Beschrijving
Elektrische stoom- en convectieoven met Touch Screen bediening
Deze Diamond oven combineert convectie en stoom koken met een capaciteit van 6x GN 1/1 bakken. Voorzien van een 7″ Touch Screen en geïntegreerd auto-cleaning systeem voor efficiënte reiniging. Uitgerust met een ‘Autorevers’ turbine voor gelijkmatige luchtcirculatie en eenvoudig onderhoud via frontale toegang. Ideaal voor professionele keukens die flexibiliteit en hygiëne vereisen.
Bekijk deze oven in uw keukenopstelling.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 879 x 783 mm
- Vermogen elektrisch: 7 kW
- Voltage: 400 V / 3N / 50-60 Hz
- Gewicht: 92 kg
- Capaciteit: 6x GN 1/1 (530×325 mm)
- Rooster: 1 GN 1/1 standaard meegeleverd
- Bediening: 7″ Touch Screen
- Verwarming: RVS-verwarmingselementen en directe stoomverneveling
- Koelsysteem: dubbel thermisch glas met geventileerde luchtspouw
- Reiniging: geïntegreerd Auto-Cleaning systeem
- Constructie: kookkamer in RVS AISI 304, externe behuizing in RVS AISI 430
- Toegang: frontale onderhoudstoegang
- Turbine: 1 “Autorevers” turbine met 3 snelheden (1500 / 2300 / 2800 t/min)
- Veiligheid: thermostaat en microschakelaar deur
- Extra: doseerpompen voor reinigings- en spoelmiddel
- Verstelbare poten voor stabiliteit
Diamond elektrische stoom- en convectieoven met geavanceerde bediening
Deze multifunctionele oven van Diamond biedt drie kookmodi: convectie (50°-270°C), stoom (50°-110°C) en gecombineerd convectie-stoom (50°-270°C). Dankzij de compacte CombiSmart EVO technologie is de oven geschikt voor intensief professioneel gebruik in horecakeukens.
Technische kenmerken
- Capaciteit voor 6x GN 1/1 bakken (530×325 mm)
- 7″ geventileerd Touch Screen bedieningspaneel
- Auto-Cleaning systeem met 4 reinigingscycli
- ‘Autorevers’ turbine voor optimale luchtcirculatie
- Kookprogramma’s: 10 opgeslagen plus ruimte voor 89 extra programma’s
- USB-poort voor programmaupdates en gegevensoverdracht
- Kerntemperatuursonde met DELTA-T-functie (optioneel)
- Roestvrijstalen (RVS AISI 304) kookkamer met afgeronde hoeken voor HACCP-conform schoonmaken
- Automatische deur met thermisch geïsoleerde handgreep en dubbel thermisch glas
- Extern RVS AISI 430 frame met verstelbare poten
Extra functionaliteiten
- Programmeerbare uitgestelde start en automatische voorverwarming
- ‘Cook & Hold’ functie om gerechten warm te houden na bereiding
- Zelfdiagnosesysteem voor preventief onderhoud
- Geïntegreerde condensopvang met directe afvoer
Perfect voor professionele keukens die zoeken naar een compacte, veelzijdige oven met onderhoudsgemak en geavanceerde bedieningsmogelijkheden.
