Beschrijving
Elektrische stoom- en convectieoven met 6 GN1/1 laden
De Diamond elektrische oven combineert stoom en hete lucht met mechanische bediening. De oven biedt ruimte voor 6 GN1/1 bakplaten, met een verwarmingsvermogen van 7 kW en een temperatuurregeling van 50°C tot 270°C. Uitgevoerd in RVS AISI 304 met eenvoudig onderhoud dankzij frontale toegang en afneembare bakstructuur. De dubbele thermische deur met ventilatie zorgt voor optimale isolatie en veiligheid.
Geschikt voor professioneel koken in restaurants, catering en grootkeukens. Bestel deze efficiënte oven voor veelzijdige bereidingen op maat van uw horecaorganisatie.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 879 x 783 mm
- Vermogen: 7 kW
- Spanning: 400 V / 3N / 50-60 Hz
- Gewicht: 92 kg
- Capaciteit: 6x GN1/1 (530×325 mm)
- Materialen: kookkamer in RVS AISI 304, externe behuizing in RVS AISI 430
- Temperatuurbereik: 50°C tot 270°C convectie, 50°C tot 110°C stoom
- Mechanische bediening met stoomregelaar, thermostaat en timer
- Autorevers turbine, 2800 t/min
- Dubbellaagse thermische deur met ventilatieluchtspouw en omkeerbare binnenruit
- Condensopvangbak geïntegreerd en direct aangesloten op afvoer
Diamond elektrische stoom- en convectieoven 6x GN1/1 met mechanische bediening
Deze oven biedt drie kookmodi: convectie (hete lucht) van 50 tot 270°C, stoom van 50 tot 110°C en gecombineerde convectie-stoom tot 270°C. De Compacte CombiSmart EVO-serie is geschikt voor professionele keukens waar compacte afmetingen en veelzijdigheid essentieel zijn.
Belangrijkste kenmerken:
- Inhoud: 6 x GN1/1 (530×325 mm)
- Mechanisch bedieningspaneel met stoomregelaar (0-99%), thermostaat (50-270°C) en timer (1-120 min)
- Verwarming via afgeschermde RVS-elementen en directe stoomverneveling
- RVS AISI 304 kookkamer met afgeronde hoeken en geperste bodem met afvoer
- Dubbellaagse thermische deur met geventileerde luchtspouw en omkeerbare binnenruit
- Autorevers turbine met 2800 t/min voor optimale luchtcirculatie
- Frontale toegang voor onderhoud, condensopvangbak geïntegreerd en eenvoudig te reinigen
Deze oven past in elke professionele keuken waar precisie en diversiteit in kookmethodes vereist zijn, ideaal voor restaurants, cateraars en grootkeukens die meerdere gerechten tegelijk willen bereiden.
