Beschrijving
Diamond elektrische stoom- en convectieoven 10x GN 1/1
Deze combinatieoven beschikt over een gebruiksvriendelijk Touch/Digitaal bedieningspaneel en is geschikt voor 10 GN 1/1 bakken. Met geïntegreerd Auto-Cleaning systeem en twee autorevers turbines biedt de oven betrouwbare prestaties voor professioneel gebruik. De binnenzijde is uitgevoerd in RVS AISI 304 met afgeronde hoeken voor gemakkelijk schoonmaken.
Ideaal voor horecaondernemers die op zoek zijn naar een multifunctionele en onderhoudsvriendelijke oven. Bestel nu om uw keuken efficiënt uit te rusten.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 879 x 943 mm
- Vermogen: 12,5 kW
- Spanning: 400/3N 50-60Hz
- Gewicht: 112 kg
- Capaciteit: 10x GN 1/1 (530×325 mm)
- Bediening: Touch/Digitaal paneel
- Kooksystemen: convectie 50°-270°C, stoom 50°-110°C, combinatie convectie-stoom
- Auto-Cleaning systeem met 4 cycli
- Turbines: 2 autorevers
- Kookkamer: RVS AISI 304 met afgeronde hoeken en geperste bodem
- Deur: dubbel thermisch glas, automatische vergrendeling, verwijderbare afdichting
- Condensopvang op deur met afvoer
- Ventilatorsnelheden: 1500, 2300, 2800 t/min
- USB-poort standaard
- Zelfdiagnose en programmeerbare functies (voorverwarmen, uitgestelde start)
- Externe behuizing RVS AISI 430 op verstelbare poten
Diamond elektrische stoom- en convectieoven 10x GN 1/1 Touch/Digital met Auto-Cleaning
Deze oven combineert drie kooksystemen: convectie (hete lucht) van 50° tot 270°C, stoom van 50° tot 110°C en een combinatie van convectie en stoom. De compacte CombiSmart EVO-serie is ontworpen voor maximale prestaties in beperkte ruimtes. Het bedieningspaneel is geventileerd, digitaal en voorzien van touchfunctionaliteit.
De oven heeft twee autorevers turbines en biedt tien vooraf ingestelde recepten plus ruimte voor 89 extra programma’s, inclusief Multicooking voor gelijktijdige kookfasen. USB-poort en drie ventilatorsnelheden (1500, 2300, 2800 t/min) zijn standaard. Optioneel is een kerntemperatuursonde met DELTA-T beschikbaar.
Praktische functies zoals Cook & Hold, zelfdiagnose, automatische voorverwarming en programmering van uitgestelde start versterken de gebruiksvriendelijkheid. Het geïntegreerde Auto-Cleaning systeem heeft vier cycli voor grondige reiniging.
De kookkamer is vervaardigd uit RVS AISI 304 met afgeronde hoeken en geperste bodem, voorzien van condensopvang die direct op de afvoer is aangesloten. De deur heeft dubbel thermisch glas en een automatische vergrendeling met ergonomische handgreep. Veiligheidsthermostaat, microschakelaar voor ventilatorstops bij openen deur en gemotoriseerde Oura voor stoomafvoer zorgen voor betrouwbare werking.
De externe behuizing bestaat uit RVS AISI 430 en is op verstelbare poten gemonteerd. Dit maakt de oven geschikt voor professioneel gebruik in horeca, grootkeukens en catering.
