Beschrijving
Elektrische stoom- en convectieoven met 10x GN 1/1 capaciteitsa
De Diamond DIFVS10-711-CMC biedt een mechanisch bedieningspaneel met stoomregelaar (0-99%), thermostaat (50-270 °C) en timer (1-120 min). Capaciteit voor 10 GN 1/1 bakken met standaard één rooster. De oven beschikt over 2 autorevers turbines voor gelijkmatige luchtcirculatie en een RVS AISI 304 kookkamer met afgeschermde RVS verwarmingselementen.
Geschikt voor professionele keukens die veelzijdige stoom- en convectieopties wensen in combinatie met eenvoudig onderhoud en HACCP-vriendelijke afwerking. Optimaliseer uw productiviteit en kwaliteit met deze duurzame oven.
Vraag meer informatie of bestel direct via onze horeca groothandel.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 879 x 943 mm
- Vermogen: 12,5 kW elektrisch
- Spanning: 400 V / 3N 50-60 Hz
- Gewicht: 112 kg
- Capaciteit: 10x GN 1/1 (530×325 mm)
- Bediening: mechanisch paneel met stoomregelaar, thermostaat en timer
- Materialen: kookkamer RVS AISI 304, externe behuizing RVS AISI 430
- Verwarming: afgeschermde RVS elemente, directe stoomverneveling
- Deur: dubbel thermisch glas, geventileerde luchtspouw
- Veiligheid: microschakelaar stop ventilator bij deur open, veiligheidsthermostaat
- Extra: 2 autorevers turbines, condensopvangbak met afvoer, interne halogeenverlichting, verstelbare poten
Diamond elektrische stoom- en convectieoven 10x GN 1/1 mechanisch bediend
Deze oven combineert drie kooksystemen: hete lucht convectie (50-270 °C), stoom (50-110 °C) en gemengde convectie-stoom (50-270 °C), waardoor veelzijdig gebruik voor uiteenlopende horecatoepassingen mogelijk is.
Technische kenmerken
- Capaciteit: 10 GN 1/1 bakken (530×325 mm)
- Mechanisch bedieningspaneel met stoomregelaar, thermostaat en timer
- Autorevers turbines: 2 stuks, 2800 t/min
- Verwarming door afgeschermde RVS-elementen en directe stoomverneveling
- Kookkamer in RVS AISI 304 met afgeronde hoeken en geperste bodem met afvoer
- Deur met dubbel thermisch glas en verwijderbare afdichting voor eenvoudig onderhoud
- Condensopvangbak geïntegreerd en direct op afvoer aangesloten
- Interne halogeenverlichting en automatische deurvergrendeling
- Veiligheidsthermostaat en microschakelaar voor ventilator stop bij openen deur
- Externe behuizing in RVS AISI 430, op verstelbare poten
Voordelen en toepassingen
Compact design met ruime capaciteit en meerdere kookmodi maken deze oven geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven met hoge eisen aan flexibiliteit en hygiëne (HACCP). Eenvoudig onderhoud via frontale toegang en slimme deurconstructies verhogen de efficiency tijdens mise-en-place en reiniging.
De oven ondersteunt verschillende GN bakformaten (1/3, 1/2, 2/3, 1/1) met standaard 40 mm afstand tussen roosters (optioneel 67 mm). Door praktische functies als automatische deurvergrendeling en thermisch geïsoleerde handgreep is de oven veilig en ergonomisch in gebruik.
