Beschrijving
Elektrische stoom- en convectieoven met Touch Screen bediening
Deze Diamond elektrische oven met 10x GN 1/1 capaciteit beschikt over een geïntegreerd auto-cleaning systeem en een gebruiksvriendelijk 7″ Touch Screen bedieningspaneel. Door de combinatie van directe stoomverdeling en convectieverwarming is het apparaat geschikt voor veelzijdig koken in professionele keukens. De robuuste RVS-kookkamer met afgeronde hoeken en verwijderbare bakdragers garandeert eenvoudig onderhoud volgens HACCP.
Investeer in een efficiënte oven die hoogwaardige prestaties levert voor grootkeukens, restaurants en cateringbedrijven.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 879 x 943 mm
- Vermogen: 12,5 kW elektrisch
- Spanning: 400/3N V, 50-60 Hz
- Capaciteit: 10 x GN 1/1 (530×325 mm)
- Kooksystemen: convectie 50°-270°C, stoom 50°-110°C, gecombineerd convectie-stoom
- Touch Screen bedieningspaneel 7 inch
- Materiaal kookkamer: RVS AISI 304 met afgeronde hoeken
- Externe constructie: RVS AISI 430
- Diepe belading met verwijderbare bakdragers (afstand 40 mm, op aanvraag 67 mm)
- Geïntegreerd auto-cleaning reinigingssysteem met doseerpompen
- Dubbel thermisch glas deur, automatische sluiting, geventileerde luchtspouw
- Interne halogeenverlichting
- Gewicht: 112 kg
Geavanceerde elektrische stoom- en convectieoven met auto-cleaning
De Diamond DIFVS10-711-CTS 10x GN 1/1 oven combineert drie kooksystemen: convectie (50°–270°C), stoom (50°–110°C) en gecombineerd convectie-stoom. Dankzij het compacte design van de CombiSmart EVO serie biedt dit model veelzijdigheid en ruimtebesparing.
Belangrijkste kenmerken:
- Touch Screen bediening (7″) met opslag van 10 standaardrecepten en ruimte voor 89 programma’s
- Autorevers turbines voor optimale lucht- en stoomcirculatie
- Diepe belading met GN bakken van 1/3 tot 1/1 met verwijderbare bakdragers en keuze uit 40 mm of 67 mm afstand
- Geïntegreerd auto-cleaning systeem met vier reinigingscycli, inclusief doseerpompen voor reinigingsmiddel en spoelmiddel
- Robuuste RVS AISI 304 kookruimte met afgeronde hoeken en geperste bodem met afvoer
- Dubbel thermisch glas met geventileerde luchtspouw en automatische deursluiting, inclusief veiligheidsvoorzieningen zoals thermostaat en microschakelaar
- Extern vervaardigd uit RVS AISI 430 op verstelbare poten
- Capaciteit voor 10 GN 1/1 bakken van 530×325 mm
- Elektrisch vermogen 12,5 kW, aansluiting 400/3N V, 50-60 Hz
Deze oven is uitermate geschikt voor gebruik in professioneel horeca-omgevingen waar veelzijdigheid, betrouwbare prestaties en eenvoudig onderhoud essentieel zijn. De geavanceerde functies zoals kerntemperatuursonde (optioneel), cook & hold en programmeerbare start maken dit model een waardevolle aanwinst voor iedere grootkeuken.
