Beschrijving
Diamond CombiSmart EVO elektrische stoom- en convectieoven
Deze hoogwaardige oven heeft een capaciteit van 6x GN 2/3 (353×325 mm) en een geïntegreerd auto-cleaning systeem. Het touch/digitale bedieningspaneel biedt eenvoudige bediening met 10 vooraf ingestelde recepten en ruimte voor 89 extra programma’s. De constructie in RVS AISI 304 met afgeronde hoeken en een condensopvangbak garandeert eenvoudig onderhoud en optimale hygiëne volgens HACCP-normen.
Ontwikkeld voor professioneel gebruik in horeca en grootkeukens.
Bekijk nu de mogelijkheden en verhoog de efficiëntie in uw keuken.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 704 x 783 mm
- Vermogen elektrisch: 5,5 kW
- Spanning: 400 V / 3N / 50-60 Hz
- Capaciteit: 6x GN 2/3 (353×325 mm)
- Materiaal kookkamer: RVS AISI 304 met afgeronde hoeken
- Externe behuizing: RVS AISI 430
- Bediening: Touch/Digitaal geventileerd paneel
- Auto-Cleaning systeem geïntegreerd (4 cycli)
- Autorevers turbine
- Condensopvangbak geïntegreerd en aangesloten op afvoer
- Dubbel thermisch glas deur met geventileerde luchtspouw
- Kerntemperatuursonde optioneel beschikbaar
- USB-poort voor programma-uitwisseling
- Gewicht: 83 kg
- Verstelbare poten
Diamond CombiSmart EVO elektrische stoom- en convectieoven
Deze compacte en robuuste professionele oven beschikt over drie kooksystemen: convectie (50°-270°C), stoom (50°-110°C) en gecombineerde convectie-stoom (50°-270°C). Met een capaciteit voor 6 GN 2/3 bakplaten (353×325 mm) is hij flexibel inzetbaar in diverse horecatoepassingen.
Belangrijkste kenmerken
- Touch/Digitaal geventileerd bovenpaneel voor intuïtieve bediening
- Autorevers turbine voor optimale luchtcirculatie
- 10 vooraf ingestelde recepten plus 89 aanvullende programmeerbare recepten met Multicooking functie
- USB-poort voor eenvoudig uitwisselen van programma’s
- Drie ventilatorsnelheden (1500 / 2300 / 2800 t/min)
- Integratie kerntemperatuursonde met DELTA-T (optioneel)
- Cook & Hold functie om gerechten op perfecte temperatuur te houden
- Geïntegreerd AUTO-CLEANING systeem met vier reinigingscycli
- RVS AISI 304 kookkamer met afgeronde hoeken en geperste bodem voor eenvoudige reiniging
- Dubbel thermisch glas met geventileerde luchtspouw en omkeerbare deur
- Veilige automatisering met automatische deurvergrendeling en microschakelaars
- Externe behuizing in roestvast staal AISI 430, verstelbare poten
Technische specificaties
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 704 x 783 mm
- Vermogen: 5,5 kW
- Elektrische aansluiting: 400V, 3N, 50-60 Hz
- Gewicht: 83 kg
Deze oven is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens, waarbij hoge kwaliteit en hygiëne essentieel zijn. De diepe lade met afstand van 40 mm tussen GN-bakken en het geïntegreerde doseersysteem voor reinigings- en spoelmiddelen verhogen de efficiëntie en gebruiksvriendelijkheid.
