Beschrijving
De Diamond SC-124V/IVP is een geavanceerde staande kamer-vacuümmachine met IVP (Intelligent Vacuum Packaging) bedieningspaneel en groot LCD-kleurendisplay. Ontworpen voor hoogwaardig vacuüm verpakken en optimaal “vacuüm koken”, met o.a. rood vlees functie (minder exsudaat), sequentiële vacuümfunctie voor terrines/paté/mousses en een marinade-functie voor intensere infusie. Met onderhoudslogboek, automatische storingsdetectie, 6 voorgeprogrammeerde talen en uitbreidingsopties zoals stikstofgasinjectie, vloeistofregelsensor en labelprinter (op aanvraag).
- Merk: Diamond
- SKU: SC-124V/IVP
- Lengte: 910 mm
- Breedte: 740 mm
- Hoogte: 1060 mm
- Inhoud: 1.35 m³
- Gewicht: 273 kg
- Elektrisch vermogen: 3.5 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50Hz
- Kamerafmetingen: 500 x 800 x H235 mm
- Afdichting lengte: 2 x 520 mm
- Vacuümpomp capaciteit: 100 m³/u (Busch type)
- Cyclustijd: 15–40 seconden
- Werkhoogte: 900 mm
- Uitvoering: staand (floor line)
- Materiaal: RVS AISI 304 (incl. diepgetrokken binnenkuip)
- Deksel: aluminium met kijkvenster
- Lasbalken: 2 stuks (uitneembaar)
- Afdichting: strakke 3,5 mm dubbele afdichting
- Soft air: geleidelijke afzuiging
- Display: groot LCD-kleurenscherm (IVP Intelligent Vacuum Packaging)
- Programmering: toetsenbord of laptop, tot 20 recepten/producten, USB data-overdracht
- Vacuümregeling: in % of mbar via ingebouwde vacuümsensor
- Operatorcodes: mogelijk per operator
- Logboek: onderhoud & handelingen, exporteerbaar voor HACCP
- Onderstel: 4 zwenkwielen (2 met rem)
- Normering: CE
De Diamond Vacuümmachine SC-124V/IVP behoort tot de meest geavanceerde kamer-vacuümmachines op de markt. Deze staande floor line vacuümverpakkingsmachine combineert cutting-edge technologie met maximale procescontrole voor professionele toepassingen in keuken, patisserie en bakkerij.
- IVP bedieningspaneel met LCD-kleurendisplay: visualiseer elke stap van het vacuümverpakkingsproces, inclusief onderhoudsprogramma en pompreiniging.
- Busch vacuümpomp 100 m³/u: krachtige prestaties met een cyclustijd van 15–40 seconden.
- Specifieke programma’s: rood vlees functie om verlies van exsudaat (sereus vocht) te beperken, sequentiële vacuümfunctie (ideaal voor terrines, patés, mousses) en marinade-functie voor intensievere infusie.
- Hygiënisch en duurzaam: innovatief ontwerp volledig in RVS AISI 304 met diepgetrokken binnenkuip voor eenvoudig onderhoud en perfecte hygiëne.
- Ruime kamer: 500x800xH235 mm met 2 x 520 mm afdichtlengte en 2 uitneembare lasbalken.
- Soft air: geleidelijke afzuiging voor extra productbescherming.
- Recepten & data: direct programmeren via toetsenbord of via laptop; opslag tot 20 recepten/specifieke producten en USB gegevensoverdracht.
- Nauwkeurige vacuümregeling: vacuümbeheer in % of mbar via ingebouwde vacuümsensor, waardoor het risico op onbedoeld onvolledig vacuüm wordt geëlimineerd.
- Operatorbeheer & HACCP: mogelijkheid tot gebruikerscode per operator; alle handelingen worden opgeslagen en het logboek is exporteerbaar naar laptop voor HACCP-controle en geoptimaliseerd beheer.
- Gebruiksgemak: aluminium deksel met kijkvenster, chassis op 4 zwenkwielen (2 met rem) en werkhoogte 900 mm.
- Opties op aanvraag: vloeistofregelsensor, schuine plaat voor vloeibare producten, stikstofgasinjectiesysteem, labelprinter en meer.
- Normering: gebouwd volgens de geldende normen (CE).
