Beschrijving
Diamond elektrische convectie oven 6x GN 1/1 met automatische luchtbevochtiger voor gelijkmatig en sneller garen dan een traditionele oven. Je bereidt meerdere gerechten tegelijk zonder smaakoverdracht, terwijl de bevochtiging helpt om vlees sappig te houden en de zachtheid te bewaren.
- Automatische luchtbevochtiger (30% verzadiging) met 6 bevochtigingsniveaus
- Deur met dubbele beglazing voor beter zicht en lagere warmteverliezen dankzij betere isolatie
- Kerntemperatuursensor (op aanvraag)
- Lengte: 860 mm
- Breedte: 746 mm
- Hoogte: 633 mm
- Inhoud: 0.8 m³
- Gewicht: 88 kg
- Elektrisch vermogen: 7.7 kW
- Elektrische aansluiting: 230/3 50Hz
De Diamond elektrische convectie oven 6x GN 1/1 (Convex line evo) is ontworpen voor professionele keukens die rekenen op gelijkmatige convectiewarmte en gecontroleerde automatische bevochtiging. Dankzij de luchtcirculatie kook je sneller en consistenter dan met een traditionele oven, en kun je verschillende bereidingen gelijktijdig uitvoeren zonder dat smaken zich mengen. De geïntegreerde bevochtiger helpt uitdroging te beperken en ondersteunt een sappig eindresultaat, vooral bij vlees.
- “CROSSWISE” oven, lading platen GN 1/1
- Laterale structuur met tussenruimte 60 mm, “anti kantelbaar”
Duurzame RVS opbouw en doordachte kookkamer
- Interne constructie in RVS AISI 304 en externe constructie in RVS AISI 430, met thermische isolatie in keramische vezels
- RVS poten
- Kookkamer volledig gelast met afgeronde hoeken en randen; afdichtingsrubber aan de voorzijde
- Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer leidt
- Gemakkelijk afneembare steunstructuur van het draaiplateau en eenvoudig te verwijderen warmteverspreiders
- Groot (verstelbaar) “oura” (evacuatie schouw) en zijverlichting
Veilig, efficiënt en gebruiksvriendelijk
- Dubbele beglazing met scharnierende binnenruit, ergonomische athermische handgreep, automatische sluiting en verwijderbare afdichting
- Ingebouwde condensbak, rechtstreeks aangesloten op de afvoer
- Microschakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de deur
- Automatische bevochtiging met instelbare niveaus
- Elektrische verwarming via RVS verwarmingselementen achter de ventilatordeflectoren
- Bedieningspaneel aan de voorzijde, snel te onderhouden en IPX4 waterdicht, met keuzeschakelaar voor bevochtiging, thermostaat 30–300°C en timer 1–120 min
- Geleverd zonder roosters
