Beschrijving
De Diamond houtskooloven-bbq CBQ-120/SS is de perfecte combinatie van barbecue en oven voor professioneel gebruik. Geniet van de authentieke grillsmaak met extra aroma, sappigheid en perfecte textuur, in het comfort van de keuken.
- Tot 40% houtskoolbesparing t.o.v. traditionele grills
- Tot 35% sneller garen dan een gewone grill
- Uniek roostersysteem met vetopvanger: geen vlammen in de oven en minder kans op aanbranden
- Geschikt voor GN 2/1 + GN 1/1 met 6 niveaus regeling
- Lengte: 1200 mm
- Breedte: 784 (1176) mm
- Hoogte: 870 mm
- Inhoud: 1.32 m³
- Gewicht: 387 kg
De Diamond houtskooloven-bbq CBQ-120/SS is ontworpen voor wie de pure, authentieke houtskoolsmaak wil combineren met de controle en efficiëntie van een oven. Dankzij het slimme ontwerp levert deze professionele charcoal oven-bbq smaakvolle resultaten met minder verbruik en meer veiligheid in de keuken.
Capaciteit & prestaties
- Regeling op 6 niveaus, mogelijkheid GN 2/1 + GN 1/1
- Productie: 120 kg/u (aanbevolen voor 155 personen)
- Vermogen: 8 kW
- Laadvermogen houtskool: 5 kg
Standaarduitrusting
- 1 vleestang
- 1 schraper
- 1 rooster in “O”-vorm (685×535 mm)
Constructie & veiligheid
- Buitenafwerking in RVS, binnenafwerking in staal en gietijzer
- Volledig geïsoleerde ovenruimte
- Gepatenteerd isolatiesysteem: verlaagt contacttemperatuur tot +/- 60°C en reduceert energieverbruik (25% minder kolenverbruik)
- Roestvrijstalen deur met scharnieren, kantelbaar en voorzien van grote beglazing (750°C) voor uitstekend zicht en minder vaak openen
- Geïntegreerde firewall
- Geïntegreerde luchtstroomregelaar voor de schoorsteen
Gebruiksgemak & onderhoud
- RVS werkblad aan de voorkant (diepte 290 mm)
- Ingebouwde vetvanger met lade
- Aslade (verwijderbaar)
- Analoge thermometer
- Geleverd met 4 verstelbare poten
