Beschrijving
Efficiënte elektrische stoom- en convectieoven
Mechanisch bedieningspaneel met stoomregelaar (0-99%), thermostaat (50-270 °C) en timer (1-120 min). Capaciteit voor 6x GN 2/3 bakken en geleverd met 1 GN 2/3 rooster. RVS kookkamer AISI 304 met afgeronde hoeken en condensopvangbak voor makkelijke reiniging. Ideaal voor diverse bereidingswijzen in professionele keukens.
Ontdek de voordelen van deze combi-oven en optimaliseer uw keukenactiviteiten.
- Afmetingen (B x D x H): 519 x 704 x 783 mm
- Vermogen: 5,5 kW
- Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
- Capaciteit: 6x GN 2/3 (353×325 mm)
- Materialen: Kookkamer RVS AISI 304, behuizing RVS AISI 430
- Bediening: Mechanisch paneel met stoomregelaar 0–99%, thermostaat 50–270 °C, timer 1–120 min
- Veiligheid: Automatische deurvergrendeling, veiligheidsthermostaat, microschakelaar ventilatorstop
- Overige: Autorevers turbine 2800 t/min, interne halogeenverlichting, condensopvangbak met afvoer, verstelbare poten
Diamond elektrische stoom- en convectieoven met mechanische bediening
Deze compacte CombiSmart EVO oven combineert drie kooksystemen: convectie (hete lucht 50-270 °C), stoom (50-110 °C) en combinatie convectie-stoom (50-270 °C). Capaciteit voor 6x GN 2/3 bakken (353×325 mm) met een tussenafstand van 40 mm, verwijderbare bakstructuur en standaard 1 rooster meegeleverd.
De kookkamer is vervaardigd uit RVS AISI 304 met afgeronde hoeken voor optimale hygiëne en eenvoudige reiniging. De deur is voorzien van dubbel thermisch glas met geventileerde luchtspouw en makkelijk te reinigen binnenruit. Automatische deurvergrendeling, ergonomische handgreep en microschakelaar voor ventilatorstop bij openen deur verhogen de veiligheid en gebruiksgemak.
De oven wordt verwarmd door afgeschermde RVS-elementen achter een deflector en directe stoomverneveling, ondersteund door een autorevers turbine met 2800 t/min. De externe behuizing is RVS AISI 430, geplaatst op verstelbare poten voor stabiliteit en hygiëne.
Praktisch onderhoud wordt gegarandeerd door frontale toegang en geïntegreerde condensopvangbak direct aangesloten op afvoer. Interne halogeenverlichting zorgt voor optimale zichtbaarheid tijdens het bereiden.
