Beschrijving
Diamond Touchscreen Stoom- en Convectieoven
De Diamond DIDFV711-CTS is een professionele elektrische stoom- en convectieoven met een capaciteit voor 7 GN 1/1 bakken. Voorzien van een 7-inch kleurentouchscreen met hoge resolutie voor eenvoudige bediening en personalisatie van kookprogramma’s. Het geïntegreerde auto-cleaning systeem met doseerpompen voor reinigings- en spoelmiddel zorgt voor optimale hygiëne en efficiënt onderhoud. Ideaal voor horecakeukens die betrouwbaarheid en veelzijdigheid zoeken in een compact apparaat.
Ontdek de voordelen en optimaliseer uw keukenproces met deze multifunctionele oven.
- Afmetingen (B x D x H): 780 x 910 x 880 mm
- Gewicht: 137 kg
- Vermogen: 11 kW elektrisch
- Spanning: 400-230/3N 50-60Hz
- Capaciteit: 7 GN 1/1 roosters
- Bediening: 7” kleurentouchscreen met hoge resolutie
- Auto-cleaning systeem met doseerpompen voor reiniging en spoelen
- Materiaal gaarruimte: AISI 304 roestvrij staal
- Buitenkast: AISI 430 roestvrij staal
- Temperatuurbereik convectie: 20-270°C
- Temperatuurbereik stoom: 20-100°C
- Warmhoudfunctie: 50°C
- Turbines met autoreverse systeem
- USB-poort voor dataoverdracht
- Magnetische deurmicroschakelaar
- Omkeerbare deur met dubbel thermisch glas
- Geïntegreerde condensopvangbak met afvoer
Diamond Electrische Stoom- en Convectieoven met Touchscreen en Auto-Cleaning
Deze oven combineert convectie en directe stoomverwarming met temperatuurbereiken van 20°C tot 270°C voor convectie en 20°C tot 100°C voor stoom. De warmhoudfunctie op 50°C zorgt voor perfecte service. Dankzij het 7″ kleurentouchscreen kunt u tot 99 kookprogramma’s beheren, inclusief multicooking en specifieke regeneratieprogramma’s. De oven beschikt over een USB-poort, kerntemperatuursonde-optie en een ‘Cook & Hold’-functie om gerechten op temperatuur te houden na het koken.
Technische en Functionele Kenmerken
- Roestvrijstalen gaarruimte AISI 304 met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging
- Condensopvangbak geïntegreerd en direct aangesloten op afvoer
- Zijdelingse belading met 69 mm tussentijd tussen GN-roosters
- Auto-reverserende turbines voor optimale luchtcirculatie
- Omkeerbare deur met dubbel thermisch glas en ergonomische handgreep
- LED-verlichting en magnetische deurmicroschakelaar
- Motorische damp- en rookafvoer (“Oura” systeem)
- Buitenkast in AISI 430 roestvrij staal
- Volledig CE-gecertificeerd volgens geldende normen
Deze oven is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca, grote keukens en catering, waarbij veelzijdigheid en hygiëne centraal staan.
