Beschrijving
De Diamond houtskooloven-bbq CBQ-060/RX combineert de authentieke grillsmaak van barbecue met het gemak van een oven. Dankzij het unieke roostersysteem en de vetopvanger zijn er geen vlammen in de oven, waardoor gerechten niet verbranden en perfect sappig blijven. U bespaart tot 40% houtskool en gaart tot 35% sneller dan op een traditionele grill – ideaal voor professionele keukens.
- Lengte: 800 mm
- Breedte: 645 (885) mm
- Hoogte: 690 (840) mm
- Inhoud: 0.72 m³
- Gewicht: 220 kg
De Diamond Houtskooloven-bbq (CBQ-060/RX) is ontworpen voor professionele keukens die maximale smaak, snelheid en controle willen. Deze charcoal oven-bbq levert een authentiek houtskoolaroma met de stabiliteit van een oven, zodat vlees, vis en groenten een perfecte textuur en sappigheid krijgen.
- Regeling op 6 niveaus met mogelijkheid voor GN 1/1.
- Productie: 60 kg/u (aanbevolen voor 90 personen).
- Vermogen: 3 kW.
- Laadvermogen houtskool: 3 kg.
- Standaard uitrusting: 1 vleestang, 1 schraper en 1 rooster in O-vorm (585×465 mm).
- Buitenafwerking in RVS, binnenafwerking in staal en gietijzer voor duurzaamheid en warmtebehoud.
- Volledig geïsoleerde ovenruimte voor efficiënter gebruik.
- Gepatenteerd isolatiesysteem dat de contacttemperatuur verlaagt tot circa +/- 60°C en het verbruik reduceert (tot 25% minder kolenverbruik).
- Opklapbare roestvrijstalen (hefbare) deur met grote ruiten van hoogtemperatuurglas (750°C) voor uitstekend zicht en minder warmteverlies door minder vaak openen.
- Ingebouwde vetvanger met lade en een afneembare aslade voor eenvoudige reiniging.
- Analoge thermometer voor directe temperatuurcontrole.
- Geïntegreerde firewall en luchtstroomregelaar voor de schoorsteen voor stabiele prestaties.
- Geleverd met 4 verstelbare poten.
Met zijn hoge capaciteit, professionele afwerking en slimme isolatie is deze houtskooloven bbq GN 1/1 een krachtige keuze voor horeca die consistent topresultaat wil met minder verbruik.
