Beschrijving
Diamond CGE611-BQ elektrische convectieoven met manuele bevochtiger voor 6x GN 1/1 (Turbo Line Evo). Deze professionele heteluchtoven biedt een snel temperatuurbereik en bakt snel en gelijkmatig, ook op lage temperatuur dankzij de warmteverdeling door turbines.
- Snel temperatuurbereik
- Gelijkmatig bakken door turbines
- Manuele luchtbevochtiger: koken en bakken zonder uitdrogen
- “Auto-reverse” werking voor optimale warmteverdeling
- Breed assortiment accessoires mogelijk (steunen, rijskast, …)
- Lengte: 885 mm
- Breedte: 815 mm
- Hoogte: 720 mm
- Inhoud: 0,59 m³
- Gewicht: 87 kg
- Elektrisch vermogen: 7,8 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz
De Diamond CGE611-BQ is een professionele elektrische convectieoven uit de Turbo Line Evo, ontworpen voor intensief gebruik in de professionele keuken. Met plaats voor 6x GN 1/1 en een manuele bevochtiger is deze oven ideaal voor gelijkmatig bakken en koken met behoud van sappigheid en structuur.
- Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
- 2 “autoreverse” ventilatoren voor een constante, egale warmteverdeling.
Constructie & onderhoud
- Interne en externe constructie in AISI 430 roestvrij staal.
- Kamer met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging.
- Gemakkelijk te verwijderen pakking op tegendeur.
- Diepgetrokken bodem vangt condens op en voert het af.
- Gemakkelijk te verwijderen bodemplaatstructuur (75 mm).
- Gemakkelijk te verwijderen deflectoren.
- Condensafvoer.
Prestaties & veiligheid
- Motor(en) met zelfomkerende turbines (2800 tpm) voor gelijkmatige warmteverdeling.
- Deur: athermisch, dubbel glas (4 mm), tussenruit scharnierend voor eenvoudig onderhoud.
- Ergonomische athermische handgreep, zelfsluitend.
- Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij openen.
- Elektrische verwarming met RVS gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
Bediening
- Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar.
- Thermostaat 50°C tot 270°C.
- Timer 1 tot 120 min.
Pluspunten uit de productlijn: professionele prestaties met hoog vermogen, oversized “auto-reverse” turbines, ultra robuust versterkt kader, en een dubbele beglaasde deur geschikt voor hoge temperatuur. De diepgetrokken bodem leidt condens naar de afvoer en ondersteunt vlot onderhoud.
