Beschrijving
Diamond CFE101/N elektrische convectieoven (10x GN 1/1) met automatische luchtbevochtiger is ontworpen voor gelijkmatig en snel garen in de professionele keuken. Dankzij convectietechnologie bereid je meerdere gerechten tegelijk zonder smaakoverdracht, terwijl de automatische bevochtiging (30% verzadiging) met 6 niveaus uitdroging helpt voorkomen en smaak en zachtheid ondersteunt.
- 10x GN 1/1 “CROSSWISE” belading
- Automatische luchtbevochtiger met 6 bevochtigingsniveaus
- Thermostaat 30–300°C en timer 1–120 min
- Deur met dubbele beglazing voor zicht en betere isolatie
- Bedieningspaneel IPX4 (waterdicht), onderhoudsvriendelijk vanaf voorzijde
- Lengte (mm): 890
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 970/1020
- Inhoud (m³): 1.2
- Gewicht: 140 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 17.3
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50Hz
Elektrische convectie oven Diamond CFE101/N – 10x GN 1/1 met automatische luchtbevochtiger
De Diamond CFE101/N is een professionele elektrische convectieoven met 10x GN 1/1 capaciteit, ontwikkeld voor gelijkmatige warmteverdeling en sneller garen dan traditionele ovens. De geïntegreerde automatische luchtbevochtiging (30% verzadiging) met 6 instelbare niveaus helpt producten sappiger te houden en ondersteunt een constante kwaliteit bij intensief gebruik.
- “CROSSWISE” oven met belading voor platen GN 1/1
- Laterale structuur, “anti kantelbaar”, tussenruimte 60 mm
Duurzame constructie & hygiënisch ontwerp
- Interne constructie: RVS AISI 304
- Externe constructie: RVS AISI 430
- Thermische isolatie in keramische vezels
- RVS poten
Kookkamer & gebruiksgemak
- Kookkamer volledig gelast met afgeronde hoeken en randen
- Afdichtingsrubber bevestigd aan de voorzijde van de kookkamer
- Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer leidt
- Gemakkelijk afneembare steunstructuur van het draaiplateau
- Gemakkelijk te verwijderen warmteverspreiders
- Groot (verstelbaar) “oura” (evacuatie schouw)
- Zijverlichting voor beter zicht tijdens het garen
Deur & veiligheid
- Dubbele beglazing met scharnierende binnenruit
- Ergonomische, athermische handgreep
- Automatische sluiting
- Verwijderbare afdichting
- Ingebouwde condensbak rechtstreeks aangesloten op de afvoer
- Microschakelaar stopt de ventilator bij openen
Verwarming, bevochtiging & bediening
- Automatische bevochtiger (30% verzadiging) met 6 niveaus
- Elektrische verwarming via RVS verwarmingselementen achter de ventilatordeflectoren
- Bedieningspaneel: toegankelijk aan de voorzijde, snel onderhoud, IPX4 waterdicht
- Keuzeschakelaar voor bevochtiging, thermostaat 30–300°C, timer 1–120 min
- Kerntemperatuursensor (op aanvraag)
Levering: geleverd zonder roosters.
