Beschrijving
Diamond elektrische convectieoven voor 4 platen 600×400 mm met manuele bevochtiger. Deze banketbakkersoven biedt een snel temperatuurbereik en vlug en gelijkmatig bakken, zelfs op lage temperatuur dankzij de warmteverdeling met turbines. Met de luchtbevochtiger bak je zonder uitdrogen en profiteer je van autorevers. Uit te breiden met diverse accessoires zoals steunen en rijskast.
- Lengte (mm): 885
- Breedte (mm): 795
- Hoogte (mm): 560
- Inhoud (m³): 0.58
- Gewicht: 67 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 6.4
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50-60Hz
De Diamond elektrische convectieoven CPE644-E (Electric Delice line evo) is een professionele banketbakkersoven voor intensief gebruik in gebak en bakkerij. Dankzij de combinatie van krachtige elektrische verwarming en gecontroleerde luchtcirculatie bak je snel, egaal en reproduceerbaar. De manuele bevochtiger ondersteunt bakken zonder uitdroging en draagt bij aan een optimale productkwaliteit.
- Capaciteit: 4x 600×400 mm, geleverd met 1 rooster 600×400 mm.
- 2 autoreverse turbines (2800 tpm) voor een gelijkmatige warmteverdeling.
- Kamer met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging.
- Gemakkelijk te verwijderen afdichting op tegendeur.
- Gemakkelijk te verwijderen deurplaatstructuur (75 mm).
- Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer leidt, inclusief condensafvoer.
- Gemakkelijk te verwijderen deflectoren voor onderhoud.
- Athermische deur met dubbele beglazing (4 mm) en tussenruit op scharnieren voor gemakkelijk onderhoud.
- Ergonomische athermische handgreep, zelfsluitend.
- Microschakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de unit.
- Elektrische verwarming via roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
- Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat 50°C tot 270°C en timer 1 tot 120 min.
- Interne en externe constructie in AISI 430 roestvrij staal.
Deze convectieoven is ideaal voor wie in bakkerij of patisserie behoefte heeft aan constante bakresultaten, een handmatige bevochtigingsfunctie en een onderhoudsvriendelijke RVS-constructie.
