Beschrijving
De Hendi lage temperatuur oven is ontworpen voor slow cooking en het regenereren van voedsel, met maximale controle over tijd en temperatuur. De oven verwarmt de kamer egaal van 4 zijden voor een constante warmteverdeling en is energiezuinig dankzij extra isolatie. Met de afzonderlijk instelbare kerntemperatuurmeter stel je het proces nauwkeurig af: ovenkamer tot 120°C en kern/warmhouden tot 100°C. Dankzij de digitale weergave, eenvoudig te reinigen deurrubbers en een ovenkamer uit 1 stuk met afgeronde hoeken is deze professionele low-temp oven praktisch in dagelijks gebruik.
- Lengte (mm): 1198
- Breedte (mm): 500
- Hoogte (mm): 413
- Nettogewicht (kg): 24,96
- Pakketverzending mogelijk: Nee
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
- Hoofdmateriaal: Metalen
- Overige materialen: Roestvast staal
De Hendi lage temperatuur oven (225479) is een professionele oplossing binnen slow cooking en regeneratie, ontwikkeld om gerechten gecontroleerd en consistent te garen. Dankzij de mogelijkheid om het proces zeer nauwkeurig in te stellen en te controleren, is deze oven ideaal wanneer reproduceerbare resultaten en constante kwaliteit belangrijk zijn.
Gelijkmatige warmte, stabiele resultaten
De ovenkamer wordt egaal van 4 zijden verwarmd, wat zorgt voor een gelijke warmte in de hele oven. Hierdoor is de temperatuurverdeling constant, wat belangrijk is bij lage-temperatuurgaring en gecontroleerd opwarmen (regenereren).
Nauwkeurige temperatuurregeling & kerntemperatuur
De temperatuur is op 1 graad nauwkeurig in te stellen. De ovenkamer gaat tot 120°C. Voor extra controle is de oven voorzien van een kerntemperatuurmeter die afzonderlijk instelbaar is; zowel kerntemperatuur als warmhouden zijn instelbaar tot 100°C. Via de digitale instelling en aflezing zie je tijd, ingestelde en daadwerkelijke kamer- en kerntemperatuur.
Praktisch in gebruik & eenvoudig te reinigen
De oven heeft verzonken handgrepen in de zijkanten en eenvoudig te reinigen deurrubbers. De ovenkamer is uit 1 stuk opgebouwd en heeft afgeronde hoeken, waardoor reinigen snel en gemakkelijk gaat. Daarnaast is de oven energiezuinig door extra isolatie.
Flexibele deur & inzetmogelijkheden
De deur kan links of rechts sluitend worden ingesteld en is eenvoudig om te bouwen. Het roestvaststalen rek is geschikt voor zowel GN 1/1 bakken, roosters en schalen als voor bakkerijmaat 600×400 mm, met maximaal 3 niveaus.
