Beschrijving
De HENDI High-speed oven “CombiTurbo” (281277) combineert magnetron, convectie en air impingement voor een tot 15× snellere bereiding dan een standaardoven. Dankzij het intuïtieve 7,8″ touchscreen, USB-receptimport en tot 1.024 programmeerbare recepten werk je snel, consistent en efficiënt. Met een temperatuurbereik van 93–275 °C, nauwkeurige vermogensregeling en ECO-modus is deze oven ideaal voor veeleisende professionele keukens. Geen ventilatieaansluiting vereist en geleverd met o.a. pizzasteen, anti-aanbak bakplaten en rack.
- Merk: Hendi
- SKU: 281277
- Productnaam: High-speed oven “CombiTurbo”
- Lengte: 714 mm
- Breedte: 405 mm
- Hoogte: 610 mm
- Nettogewicht: 63,99 kg
- Kleur: Zwart
- Hoofdmateriaal: Plastics, metalen
- Overige materialen: 18/8 roestvast staal
- Temperatuurbereik: 93 – 275 °C
- Vermogensregeling magnetron: 0–100% (stappen van 10%)
- Vermogensregeling convectie: 20–100% (stappen van 10%)
- Bediening: 7,8″ touchscreen
- Recepten programmeren: tot 1024 recepten
- Receptopbouw: maximaal 6 fasen per recept
- Timer: tot 10 minuten per fase
- USB-poort: ja (import & updates recepten)
- Temperatuurweergave: °C en °F
- ECO-modus: ja
- Talen menu: Engels, Frans, Duits, Italiaans, Spaans, Vereenvoudigd Chinees, Traditioneel Chinees
- Ventilatieaansluiting vereist: nee
- Kamerafmetingen: 313 x (H) 173 mm
- Inbegrepen accessoires: pizzasteen, (anti-aanbak) bakplaten, geperforeerde (anti-aanbak) bakplaat, RVS spatel, rack, vork voor het optillen van de bodem
- Pakketverzending mogelijk: Nee
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
HENDI High-speed oven “CombiTurbo” (281277) – ultrasnel, consistent en professioneel
De HENDI High-speed oven “CombiTurbo” is ontworpen voor professionele keukens waar snelheid, kwaliteit en herhaalbaarheid cruciaal zijn. Door de combinatie van drie verwarmingstechnologieën—magnetron, convectie en air impingement (gerichte hetelucht)—bereik je tot 15× snellere resultaten dan met een standaardoven, zonder in te leveren op textuur en garing.
3-in-1 technologie voor snelle en gelijkmatige bereiding
De CombiTurbo gebruikt magnetronenergie voor snelle opwarming, convectie voor gecontroleerde temperatuur en air impingement voor krachtige luchtcirculatie. Dit zorgt voor ultrasnelle én gelijkmatige bereiding—ideaal voor o.a. het afbakken, regenereren en krokant afwerken.
Maximale controle: temperatuur en vermogen nauwkeurig instelbaar
Met een temperatuurbereik van 93–275 °C en precieze vermogensregeling heb je optimale controle per product:
- Magnetron: 0–100% (stappen van 10%)
- Convectie: 20–100% (stappen van 10%)
De oven ondersteunt weergave in °C en °F voor extra gebruiksgemak.
Workflow & consistentie: touchscreen en 1.024 recepten
Bedien de oven via het grote 7,8″ touchscreen en programmeer tot 1.024 recepten, elk met maximaal 6 fasen. Per fase stel je een timer in tot 10 minuten. Recepten importeer en update je snel via de USB-poort—perfect om consistente resultaten te borgen bij wisselende teams en piekmomenten.
Energiezuinig en praktisch in gebruik
De ECO-modus helpt energie te besparen wanneer de oven ingeschakeld is maar niet actief bakt. Bovendien is geen ventilatieaansluiting vereist, wat installatie eenvoudiger maakt. De robuuste behuizing is uitgevoerd in gepoedercoat koolstofstaal voor intensief dagelijks gebruik.
Meertalig menu en complete accessoireset
De interface is beschikbaar in 6 talen: Engels, Frans, Duits, Italiaans, Spaans, Vereenvoudigd Chinees en Traditioneel Chinees. De CombiTurbo wordt geleverd met praktische accessoires voor veelzijdige toepassingen, waaronder:
- Pizzasteen voor pizza, focaccia, ovenschotels en brood (gelijkmatige warmteverdeling voor een knapperige bodem)
- Bakplaten met anti-aanbaklaag voor eenvoudig loslaten en reinigen
- Geperforeerde bakplaat met anti-aanbaklaag voor producten met hoger vocht- of vetgehalte (krokante afwerking door vrije luchtcirculatie)
- Rack geschikt voor alle soorten bereidingen
- RVS spatel voor veilig plaatsen en verwijderen van voedsel
- Vork voor het optillen van de bodem voor extra onderhoudsgemak
Met zijn snelheid, precisie en programmeerbaarheid is de HENDI CombiTurbo high-speed oven een uitstekende keuze voor keukens die sneller willen serveren met constante kwaliteit.
