Beschrijving
De Diamond elektrische dim sum-stoomkoker (CEV5/4-13) is een professionele tafelmodel stoomkoker met 5L inhoud en een kookoppervlak van 310 x 510 mm. Uitgevoerd in RVS AISI 430 met krasbestendige orbitale afwerking, een volledig gelaste AISI 304-kuip, handmatige watervulling en oververhittingsbeveiliging. Inclusief 4-gats dimsum-plaat voor bamboemanden Ø140 mm.
- Lengte: 380 mm
- Breedte: 600 mm
- Hoogte: 260 mm
- Inhoud (m³): 0.1
- Gewicht: 32 kg
- Elektrisch vermogen: 6 kW
- Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
De Diamond Elektrische dim sum-stoomkoker (CEV5/4-13) is ontwikkeld voor professionele keukens die snel en hygiënisch willen stomen op een compact tafelmodel. Met een inhoud van 5 liter en een kookoppervlak van 310 x 510 mm is deze stoomkoker zeer geschikt voor het bereiden en warmhouden van dim sum.
De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal AISI 430. Het bovenpaneel (1,2 mm) heeft een krasbestendige orbitale afwerking en de constructie is gemaakt voor intensief dagelijks gebruik. De AISI 304-kuip is volledig gelast, wat reiniging vereenvoudigt en de hygiëne verbetert. Dankzij de rubberen poten (40 mm) staat het toestel stabiel op het werkblad.
Voor betrouwbare prestaties is de stoomkoker aangedreven door 2 verwarmingsplaten van 3 kW (totaal 6 kW) en is er een thermische uitschakeling bij oververhitting. Het toestel heeft een handmatig watervulsysteem en een praktische afsluitklep 3/4” (DN20) op het voorpaneel voor gecontroleerde afwatering. Daarnaast biedt de waterbeschermingsklasse IPX4 extra zekerheid in de keukenomgeving.
Accessoire inbegrepen: een 4-gats Dimsum-plaat geschikt voor bamboemanden met Ø140 mm.
