Beschrijving
Diamond Convectie gasoven CFG61/N voor 6x GN 1/1 zorgt voor sneller en gelijkmatig garen dan een traditionele oven. Dankzij de automatische luchtbevochtiger (30% verzadiging) met 6 bevochtigingsniveaus blijft vlees sappig en behoudt het zijn smaak en zachtheid.
- Gelijkmatig garen en meerdere gerechten tegelijk zonder smaakoverdracht
- Automatische bevochtiging met 6 niveaus
- Deur met dubbele beglazing voor beter zicht en betere isolatie (kostenbesparing)
- Kerntemperatuursensor op aanvraag
- Lengte: 860 mm
- Breedte: 746 mm
- Hoogte: 701 mm
- Inhoud: 0,8 m³
- Gewicht: 98 kg
- Elektrisch vermogen: 0,35 kW
- Vermogen: 7310 kcal
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
De Diamond CFG61/N convectie gasoven (Convex Line Evo) is een professionele convectieoven op gas voor een capaciteit van 6x GN 1/1. Dit model is ontworpen om snel, efficiënt en gelijkmatig te koken, met extra controle over vocht dankzij de automatische luchtbevochtiger. Ideaal wanneer je meerdere bereidingen tegelijk wilt uitvoeren zonder dat smaken zich mengen.
- “CROSSWISE” oven, lading platen GN 1/1.
- Laterale structuur met tussenruimte 60 mm, “anti kantelbaar”.
Duurzame RVS-constructie
- Interne constructie in RVS AISI 304, externe constructie in RVS AISI 430, met thermische isolatie in keramische vezels.
- RVS poten.
Kookkamer & gebruiksgemak
- Kookkamer volledig gelast met afgeronde hoeken en randen.
- Afdichtingsrubber bevestigd aan de voorzijde van de kookkamer.
- Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer leidt.
- Gemakkelijk afneembare steunstructuur van het draaiplateau.
- Gemakkelijk te verwijderen warmteverspreiders.
- Groot (niet verstelbaar) “oura” (evacuatie schouw).
- Zijverlichting.
- Microschakelaar stopt de ventilator bij openen.
Bevochtiging
- Automatische bevochtiging (luchtbevochtiger).
Gasverwarming
- Verwarming door atmosferische branders met vlamdoving.
- Hoofdbrander met waakvlam en piëzo-elektrische ontsteking.
Bediening
- Bedieningspaneel vooraan toegankelijk, snel en eenvoudig te onderhouden, IPX4 waterdicht.
- Keuzeschakelaar voor bevochtiging.
- Thermostaat van 30 tot 300°C.
- Timer van 1 tot 120 min.
Let op: geleverd zonder roosters.
