Beschrijving
De Diamond elektrische dim sum-stoomkoker (CEV40/6-14) is een professionele stoomkoker op meubel voor het bereiden van dim sum met maximale efficiëntie. Met een kookoppervlak van 332 x 487 mm, 2 x 20L inhoud en een 6-gats dim sum-kit is dit toestel ideaal voor intensief gebruik in de grootkeuken. De roestvrijstalen constructie (AISI 430/304) en de zoutbestendige kuip met aftapkraan zorgen voor duurzaamheid en gebruiksgemak.
- Lengte (mm): 400
- Breedte (mm): 750
- Hoogte (mm): 850
- Inhoud (m³): 0.33
- Gewicht: 6100kg
- Elektrisch vermogen (kW): 13.8
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
Diamond elektrische dim sum-stoomkoker 400×750 mm (CEV40/6-14)
De Elektrische dim sum-stoomkoker van Diamond is ontwikkeld voor professionele keukens die snel, consistent en hygiënisch willen stomen. Dit model is uitgevoerd op meubel en combineert een robuuste rvs-constructie met praktische bediening en een specifieke configuratie voor dim sum.
Capaciteit & prestaties
- Kookoppervlak: 332 x 487 mm
- Inhoud: 2 x 20L
- Temperatuur: max. 100°C
- Dim sum kit: 6-gats dim sum-kit
- Verwarming: 1 verwarmingselement per kookzone (totaal 6)
Duurzame rvs-constructie
- Constructie: roestvrij staal AISI 430
- Bovenpaneel: 1,2 mm dik
- Afwerking: orbitale afwerking, krasbestendig
- Voor- en zijpanelen: roestvrij staal AISI 304
- Achterpaneel: roestvrij staal AISI 304
Gebruiksgemak & bediening
- Vermogensregeling: draaiknop met drie niveaus en functielampjes
- Kuip: zoutbestendige roestvrijstalen kuip met aftapkraan
- Vullen: koudwateraansluiting via kraan, eenvoudig te bedienen vanaf het voorpaneel
- Onderstel: in hoogte verstelbare roestvrijstalen buispoten (±25 mm)
- Toepassing: te gebruiken met dim sum bamboemanden Ø140 mm
Belangrijk voor installatie
- Waterontharder vereist: een waterontharder is nodig voor het gebruik van het apparaat
- Hoogrendement apparaten: ontworpen voor efficiënt professioneel gebruik
