Beschrijving
De Diamond vacuummachine SC-123V/IVP uit de Intelligent Vacuum Pack (IVP) Floor line is een high-performance kamer-vacuümmachine voor professioneel vacuüm verpakken en optimaal “vacuüm koken”. Het IVP-bedieningspaneel met groot LCD-kleurendisplay biedt o.a. een rood vlees functie (minder vochtverlies), sequentieel vacuüm (ideaal voor terrines, patés en mousses) en een marinade-functie voor intensievere infusie. Met logboek, storingsdetectie en meerdere talen is dit een slimme keuze voor HACCP-gericht werken.
- Lengte: 680 mm
- Breedte: 630 mm
- Hoogte: 1060 mm
- Inhoud: 1 m³
- Gewicht: 181 kg
- Elektrisch vermogen: 2.5 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50Hz
De Diamond vacuümverpakkingsmachine SC-123V/IVP is ontworpen voor professionele keukens die maximale controle en constante resultaten eisen. Deze staand model kamer-vacuümmachine combineert een innovatief ontwerp met hoogwaardige materialen en intelligente sturing.
- IVP (Intelligent Vacuum Packaging) bediening met LCD-kleurenscherm om elke stap van het vacuümverpakkingsproces duidelijk te visualiseren.
- Busch vacuümpomp met een capaciteit van 63 m³/u voor krachtige, betrouwbare prestaties.
- Cyclustijd van 15–40 seconden voor efficiënt werken.
- Aluminium deksel met kijkvenster voor visuele controle tijdens het proces.
- Kamerafmetingen: 500x520xH230 mm met afdichtinglengte 2 x 520 mm en 2 lasbalken.
- Soft air: geleidelijke afzuiging voor extra productbescherming.
- Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk: volledig in RVS AISI 304 met diepgetrokken binnenkuip (AISI 304) voor perfecte hygiëne en eenvoudige reiniging.
- Verwijderbare lasbalk en 3,5 mm dubbele afdichting voor een strakke, zekere seal.
- Recept- en productprogrammering via toetsenbord of laptop: tot 20 recepten/specifieke producten opslaan en data overzetten via USB-poort.
- Nauwkeurige vacuümcontrole in % of mbar via ingebouwde vacuümsensor, waardoor het risico op onbedoeld onvolledig vacuüm wordt geëlimineerd.
- Operatorbeheer: mogelijkheid om een gebruikerscode toe te kennen aan elke operator.
- Logboek & HACCP: alle handelingen worden opgeslagen; logboek exporteerbaar naar laptop voor HACCP-controle en geoptimaliseerd beheer.
- Mobiel chassis op 4 zwenkwielen (2 met rem) en werkhoogte 900 mm.
- CE-conform: gebouwd volgens de geldende normen.
Opties op aanvraag: vloeistofregelsensor, schuine plaat voor vloeibare producten, stikstofgasinjectiesysteem, labelprinter en andere accessoires.
