Unique Products Glass 200 gram Laatste Versie

Beschrijving

Verpakking van 200 gram Unique Products Glass. Het poeder is gemodificeerd maiszetmeel en ook bekend als ‘Pure-Cote B790’. Met Glass maakt u heldere gelei die kan indrogen tot een krokante, glanzende en glasachtige structuur. Gebruik het voor het verkrijgen van een glasachtige coating op chips, crispy’s en bars. Unique Products Glass is neutraal van smaak, wit van kleur en oplosbaar in warme en koude mengsels.

Unique Products Glass

Unique Products Glass kent twee verschillende doeleinden. Het gemodificeerde maiszetmeel kunt u toevoegen aan alle warme en koude vloeistoffen. De werking van de stof begint vanaf 40ºC. Gelei gemaakt met Glass zal snel drogen tot een doorzichtig glanzend eindproduct dat flexibel is. Op deze manier kunt u crispy’s en bars voorzien van een glanzende laag. Wanneer de gelei langere tijd, circa een nacht, krijgt om in te drogen ontstaat er een harde glasachtige substantie die gebroken kan worden tot grove krokante kristallen. Zo maakt u bijvoorbeeld eetbare glazen of kristalachtige vormen ter decoratie van taarten.
Bewaar Unique Products Glass afgesloten op een koele en droge plaats.