Tojiro DP-37 vleesmes 27 cm 37-laags damaststaal Beperkte Voorraad

Beschrijving

Het Tojiro DP-37 vleesmes heeft een 27 cm lang lemmet dat is gesmeed uit een 37-laags damast met een kern van VG-10 Gold kobaltstaal. Inclusief het aan de doorlopende angel geklonken heft is het mes 40 cm lang. Met het koksmes snijdt zowel rauw als gaar vlees.

Tojiro DP-37 vleesmes

Gebruik het Tojiro DP 37 vleesmes voor het snijden van zowel rauw en gaar vlees.
Het lange rechte lemmet, maakt het mogelijk om met een heen en weer gaande snijbeweging vlees te snijden. Zo snijdt u gemakkelijk nette plakken vlees.
Gebruik het mes altijd op een geschikte ondergrond en gebruik een snijplank van bijvoorbeeld hout, composiet of kunststof.
Reinig het Tojiro DP 37 vleesmes met warm water en afwasmiddel.

Tojiro DP-37 collectie

De messen uit de Tojiro DP-37-collectie zijn gesmeed van 37 lagen tellend staal en zijn voorzien van een modern heft, ontworpen naar ‘westers’ voorbeeld.
De kern van het mes bestaat uit zeer hard VG10 kobaltstaal met een hardheid van 60 HRC. Deze kern wordt aan weerszijden omgeven door in totaal 36 lagen staal in verschillende hardheden. Deze combinatie van metalen, die ook gebruikt wordt voor het smeden van samuraizwaarden, zorgt voor een mes met een uiterst harde snede die zeer scherp geslepen kan worden. De verschillende zachtere lagen staal beschermen de kern tegen buigkrachten en voorkomen breken. Tevens ontstaat er door het samensmeden van de lagen staal een sierlijke op een houtnerf lijkende oppervlakte, die ieder mes uniek maakt.
Het heft is gemaakt van ‘eco-wood’ een composiet van houtvezels en silicone. Dit millieuvriendelijke materiaal is duurzaam en bestand tegen stoten of breken. De heft delen zijn met drie klinknagels aan de doorlopende angel bevestigt.
Reinig het Tojiro DP-37 mes met warm water en afwasmiddel