Beschrijving
Diamond Snelvrieskast & -vriescel GN 1/1 (20 kg) (AR5-BT/R2) combineert twee aparte toestellen (kast & cel) in één compacte oplossing met een zeer kleine voetafdruk van 0,35 m².
- Maximale flexibiliteit: snelkoelen en snelvriezen met meerdere programma’s (2x Soft, 2x Hard) via kernsonde of timer.
- Voedselveiligheid & HACCP: ontworpen om de koudeketen-normen te ondersteunen; na de cyclus schakelt het toestel automatisch naar bewaarstand.
- Capaciteit & output: tot 20 kg van +70°C naar +3°C per cyclus of 12 kg van +70°C naar -18°C.
- Lengte: 500 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 2070 mm
- Inhoud: 0.88 m³
- Gewicht: 135 kg
- Elektrisch vermogen: 0.98 kW
- Motorvermogen: 2/3 PK
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (min): +70° -18°
- Temperatuurbereik (max): +70° +3°
De Diamond AR5-BT/R2 snelvrieskast & snelvriescel GN 1/1 is een professionele shockfreezer-oplossing die kast en cel gecombineerd aanbiedt in één compacte monoblock RVS-constructie. Ideaal voor keukens waar snelheid, HACCP-zekerheid en ruimtebesparing centraal staan.
Capaciteit & prestaties
- Capaciteit: vrieskast 10x GN 1/1, vriescel 5x GN 1/1.
- Productie per cyclus:20 kg van +70°C naar +3°C of 12 kg van +70°C naar -18°C.
- Kernsonde inbegrepen voor nauwkeurige kerntemperatuurcontrole.
- Automatische omschakeling: na afloop van de cyclus naar bewaarstand.
Programma’s, bediening & HACCP
- Elektronische microprocessor (IP65): digitaal, programmeerbaar naar wens, met alle HACCP-functies en frontdisplay.
- 4 cycli: Soft Chill / Soft Freeze (delicate producten) en Hard Chill / Hard Freeze (grote stukken).
- Controle: via timer met eindsignaal of via kernsonde, met behoudfunctie en alarm (akoestisch & visueel).
Constructie, hygiëne & gebruiksgemak
- Monoblock RVS (voedings): binnenzijde AISI 304, buitenzijde AISI 304-441.
- Isolatie: 80 mm dik, ingespoten polyurethaan (zonder CFC).
- Gestempelde binnenbodem met afgeronde hoeken en afvoerplug voor eenvoudig groot onderhoud.
- Geleiders dubbele geleiding: geschikt voor roosters en GN-bakken tegelijk.
- Deur: ergonomisch handvat (steekt niet uit), omkeerbaar (voorziening voor slot), magnetische dichting (tool-free vervangbaar), scharnieren met stop op 100° en automatische sluiting.
- Freeze-functie: tegendeur met verwarmingselementen tegen ijsvorming.
- Deurmicroschakelaar: stopt de ventilator van de verdamper bij openen.
- Standaard toebehoren: 5 paar anti-kantel geleiders + 3 roosters GN 1/1.
- 4 regelbare RVS-poten voor stabiele plaatsing.
Koeltechniek
- Compressor klimaatklasse 4: 30°C & 55% RV, ingebouwd en bereikbaar via de voorkant.
- Geventileerde condensor en ventilatormotor IP45.
- Oversized geventileerde verdamper, behandeld tegen zouten en voedingszuren, volledig verborgen, ventilatormotor IP45.
- Koelmiddel: R455a.
- Ontdooien: manueel of automatisch (start van de cyclus).
