Beschrijving
Diamond Snelvriescel CBT51/R2 met TOUCH SCREEN-bediening (4,3″) en intuïtieve navigatie. Standaardcycli voor snel koelen en snel invriezen, waarbij elke cyclus 100% aanpasbaar is (op tijd of temperatuur).
- Specifieke cycli: continue cyclus, vis, ICE SOFT en ICE HARD
- Weergave in 6 talen: Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands
- Ontworpen voor voedselveiligheid en een correcte koudeketen: snelle overgang van kerntemperaturen volgens de normen
- Lengte: 790 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 875 mm
- Inhoud: 0.58 m³
- Gewicht: 100 kg
- Elektrisch vermogen: 0.82 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (min): +70° tot -18°
- Temperatuurbereik (max): +70° tot +3°
De Diamond Snelvriescel CBT51/R2 is een professionele shockfreezer / snelkoeler met touchscreen die ontworpen is om processen voor snel koelen en snel invriezen optimaal te beheersen. Dankzij het unieke ontwerp van de behuizing in combinatie met de ventilator(en) ontstaat een uitstekende temperatuurhomogeniteit, terwijl uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak worden beperkt. Zo ondersteunt deze snelvriescel de vereisten van de koudeketen en voedselveiligheid.
Capaciteit & prestaties
- Capaciteit: 5x GN 1/1 of 5x EN 600×400 mm (bijgeleverd: 1x GN 1/1 rooster)
- Productie per cyclus: 18 kg (+70°C tot +3°C) of 12 kg (+70°C tot -18°C)
- Koelmiddel: R290
- Kernsonde: standaard
- Antikantelbare structuur in roestvrij staaldraad (uitneembaar), tussenruimte voor 65 mm-platen
Bediening met 4,3″ touchscreen
- Touchscreen bediening met hoge definitie kleurenaanraakscherm (4,3″), waarmee u alle belangrijke functies kunt instellen
- Keuze uit 4 cycli: Soft Chill / Soft Freeze voor delicate producten en Hard-Chill / Hard-Freeze voor grotere onderdelen
- Regeling via timer (met bel einde cyclus) of via kernsonde
- Holdingfunctie aan het einde van de cyclus + visueel alarmsysteem
Constructie, hygiëne & gebruiksgemak
- Monoblock RVS constructie (food grade), binnen en buiten: AISI 304
- Diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken, met aftapplug (voor groot onderhoud)
- Deur met magnetische “druk”-afdichting (eenvoudig te vervangen zonder gereedschap)
- Tegendeur met verwarmingsweerstand voorkomt vorstvorming (Freeze-functie)
- Microschakelaar op de deur: ventilator stopt bij openen
- Isolatie: 60 mm dik, geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij)
- Handmatige of automatische ontdooiing (begin van de cyclus), met verdamping van het condensaat
Installatie & duurzaamheid
- Compressor unit in klimaatklasse 4, ingebouwd in de kast (toegankelijk aan de voorzijde), met geventileerde condensator
- Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen; ventilatormotor IP45
- Omkeerbare deur (zie PK-CIG-EV Kit) met geïntegreerde handgreep (steekt niet uit)
- Scharnieren rechts met automatische terugloop (90° vergrendeling)
- 4 verstelbare RVS poten
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen
