Beschrijving
Diamond Snelvriescel CBT51/EV voor 5x GN 1/1 of 5x EN 600×400 mm, uitgerust met een intuïtieve 4,3″ touch screen-bediening. Kies een standaardcyclus voor snel koelen of invriezen of maak elke cyclus 100% aanpasbaar (sturing op tijd of temperatuur).
- Specifieke cycli: continue cyclus, vis, ICE SOFT en ICE HARD
- Weergave in 6 talen: IT, EN, FR, DE, ES, NL
- Voedselveiligheid: snelle kerntemperatuur-overgang met homogeen klimaat, minder uitdroging en minder vorstvorming
- Merk: Diamond
- SKU: CBT51/EV
- Lengte: 790 mm
- Breedte: 700 mm
- Hoogte: 875 mm
- Inhoud: 0.58 m³
- Gewicht: 100 kg
- Elektrisch vermogen: 0.82 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (min): +70° tot -18°
- Temperatuurbereik (max): +70° tot +3°
De Diamond snelvriescel CBT51/EV is ontworpen voor professionele toepassingen waar voedselveiligheid en een betrouwbare koudeketen essentieel zijn. Dankzij het specifieke ontwerp van de behuizing en de ventilator(en) ontstaat temperatuurhomogeniteit, waardoor uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak worden beperkt.
Touchscreen bediening (4,3″)
Het hoge definitie kleurenaanraakscherm laat u alle belangrijke functies eenvoudig instellen. U kiest uit meerdere cycli en stuurt op timer (met eindsignaal) of op kernsonde. Na de cyclus is er een holdingfunctie en een visueel alarmsysteem.
- 4 cycli: Soft Chill / Soft Freeze (delicate producten) en Hard-Chill / Hard-Freeze (grotere stukken)
- Extra cycli: continue cyclus, vis, ICE SOFT en ICE HARD
- Meertalig menu (6 talen): Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands
Capaciteit & prestaties
- Capaciteit: 5x GN 1/1 of 5x EN 600×400 mm (bijgeleverd: 1x GN 1/1 rooster)
- Productie per cyclus: 18 kg (+70°C naar +3°C) of 12 kg (+70°C naar -18°C)
- Kernsonde: standaard meegeleverd
- Koelmiddel: R452A
Constructie & hygiëne
- Monoblock roestvrij staal, binnen en buiten AISI 304 (food grade)
- Diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken en aftapplug voor onderhoud
- Deur met magnetische “druk”-afdichting (eenvoudig te vervangen zonder gereedschap)
- Tegendeur met verwarmingsweerstand om vorstvorming te voorkomen (Freeze-functie)
- Microschakelaar op de deur: ventilator van de verdamper stopt bij openen
Techniek & gebruiksgemak
- Compressorunit in klimaatklasse 4, ingebouwd en toegankelijk aan de voorzijde, met geventileerde condensor
- Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen; ventilatormotor IP45
- Ontdooiing: handmatig of automatisch (begin van de cyclus) met verdamping van condensaat
- Isolatie: 60 mm dik, geïnjecteerd polyurethaan (CFK-vrij)
- Onderstel: 4 verstelbare roestvrijstalen poten
- Omkeerbare deur (zie PK-CIG-EV Kit) met geïntegreerde handgreep (steekt niet uit)
- Scharnieren rechts met automatische terugloop (90° vergrendeling)
- “Antikantelbare” structuur in roestvrij staaldraad (uitneembaar), tussenruimte voor 65 mm platen
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen
