Beschrijving
Het Hendi Sous vide systeem GN 2/3 is een culinair slow-cooking systeem waarbij voedsel in vacuüm zakken op een precies gecontroleerde temperatuur wordt gegaard. Ideaal voor à la carte restaurants en perfect voor voorbereiding buiten piekuren, met een consistent hoogwaardig resultaat. De thermostaat is instelbaar van 35-90°C en exact (0,1°C) regelbaar. Volledig uitgevoerd in roestvast staal, met een deksel met siliconen afsluitrand voor lucht- en waterdicht afsluiten. Voorzien van handvatten en geleverd met een 4-vaks RVS inzet.
- Lengte: 395 mm
- Breedte: 343 mm
- Hoogte: 255 mm
- Nettogewicht: 6,79 kg
- Pakketverzending mogelijk: Ja
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
- Hoofdmateriaal: Metalen
- Overige materialen: Roestvast staal
Met het Hendi Sous vide systeem GN 2/3 (225264) bereid je gerechten met de sous-vide methode: voedsel wordt verpakt in plastic vacuüm zakken en vervolgens langzaam gegaard op een stabiele, nauwkeurig gecontroleerde temperatuur. Deze werkwijze is geliefd in de professionele keuken omdat je keer op keer een consistent hoogwaardig resultaat behaalt.
Dit sous-vide systeem is ideaal voor à la carte restaurants en bijzonder geschikt voor mise-en-place en voorbereiding buiten de piekuren. Dankzij de hoge precisie thermostaat stel je de temperatuur in van 35 tot 90°C, met een regeling tot 0,1°C nauwkeurig.
De behuizing is volledig vervaardigd uit roestvast staal. Het deksel is voorzien van een siliconen afsluitrand waardoor het systeem lucht- en waterdicht kan worden afgesloten. Daarnaast is het apparaat uitgerust met handvatten en wordt het geleverd inclusief een 4-vaks roestvaststalen inzet.
