Op = Op Diamond Bakplaat | ALPHA 650 | Elektrisch | Glad/Gegroefd | 120°C/320°C | 9kW | 230V-3F | 700x650x280/380mm

Beschrijving

Beschrijving

De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op elektriciteit is de ultieme hybride oplossing voor elke professionele keuken. Dankzij de royale breedte van 700 mm beschikt dit model over een veelzijdig, gecombineerd braadoppervlak. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is bovendien vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een apparaat dat de uitgebreide expertise van Diamond® combineert met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding. Omdat dit model is uitgevoerd op 230V-3 fase, is het uitermate geschikt voor locaties zonder 400V-aansluiting.

Maximale flexibiliteit met dubbele braadzones

Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 biedt u het beste van twee werelden in één apparaat. Op de gladde zijde bereidt u delicate producten zoals vis, eieren of groenten. De gegroefde zijde zorgt echter voor die gewenste, authentieke grillstrepen op uw vlees en burgers. De braadplaat is uitgevoerd in gietijzer met een hoge warmtegeleiding. Daarnaast geschiedt de verwarming door middel van RVS weerstanden direct onder de plaat. Vervolgens stelt u de hitte nauwkeurig in via de thermostaat voor een constant bakresultaat.

Hygiënisch design en industrieel gebruiksgemak

Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle reiniging en maximale hygiëne centraal. De kookplaat is daarom voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand. Hierdoor wordt een perfecte afdichting gegarandeerd en kan vet niet in de behuizing dringen. Daarnaast beschikt het toestel over een ergonomische frontale opvanglade voor de snelle recuperatie van kookvocht. Het apparaat is bovendien volledig gebouwd in overeenstemming met alle geldende CE-voorschriften. Daarmee investeert u in een machine die de workflow in uw keuken optimaal ondersteunt.

Uitgebreide Technische Specificaties

• Type Braadoppervlak: Gecombineerd kookvlak met een gladde zone en een gegroefde zone.

• Materiaal Braadplaat: Hoogwaardig gietijzer met superieure thermische geleidbaarheid voor gelijkmatige garing.

• Nuttige Afmetingen: Braadoppervlak van 695 x 520 mm, goed voor een totaal areaal van 36,1 dm².

• Verwarmingselementen: Gepantserde roestvrijstalen weerstanden, direct onder de plaat gemonteerd.

• Temperatuurregeling: Onafhankelijk instelbaar via thermostaat tussen de 120°C en 320°C.

• Chassis Constructie: Volledig opgebouwd uit RVS AISI 304 voor maximale duurzaamheid en corrosiebestendigheid.

• Hygiëne Kenmerken: Naadloos gelaste spatwand rondom de plaat voor een hermetische afsluiting.

• Vetmanagement: Voorzien van een diepe, uitneembare frontale opvanglade voor vet en kookvocht.

• Elektrische Aansluiting: Specifieke configuratie voor 230V / 3 Fase bij 50-60 Hz.

• Totaal Vermogen: Krachtige output van 9 kW (9000 Watt) voor snelle hersteltijden.

• Stabiliteit: Inclusief robuuste, verstelbare roestvrijstalen stelschroeven voor waterpas plaatsing.

• Certificering: Voldoet aan alle actuele CE-normen voor professioneel industrieel gebruik.

• Modulair Concept: Compact tafelmodel uit de ALPHA 650 EVO-lijn, ideaal voor modulaire opstellingen.

Technische Gegevens (Overzicht)