Beschrijving
Beschrijving
Volledig gemaakt van roestvrij staal.
Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
De machine kan vellen pasta lamineren tot 170 mm breed (instelbare dikte) en kan ook lange pasta snijden in lengtes van 2 mm en 6 mm.
Andere breedtes zijn verkrijgbaar als optie.
Het apparaat is gebouwd in overeenkomstig met de CE normen voor hygiëne en veiligheid.
* bereiding van tagliatelle deeg:50% type 00 bloem,50% griesmeel van harde tarwe,7/10 eieren per kg.of100% griesmeel van harde tarwe,5 eieren per kg griesmeel + water,ongeveer 15 min kneden bij een vochtgehalte van ongeveer 33%.
Specificaties
| Merk | Diamond |
| MPN | CL17 |
| Hoogte (mm) | 320 |
| Breedte (mm) | 360 |
| Diepte (mm) | 400 |
| Gewicht (kg) | 35 |
| El. vermogen(kW) | 0.75 |
