Beschrijving
De Diamond Koeltafel, geventileerd, 4 deuren en 600×400 (TP4N/H-R2) is een professionele koelwerkbank voor bakkerij en patisserie met een gelijkmatige temperatuur dankzij geforceerde luchtcirculatie. Het bovenblad is uitgevoerd in 15/10e RVS en 50 mm dik, ideaal als robuust werkoppervlak.
- Geventileerde koeling voor uitzonderlijke resultaten en stabiele temperatuur
- Monoblok koelgroep met wasbaar luchtfilter
- Hygrometrische regeling met 2 vochtigheidsniveaus: 60% of 90%
- Temperatuurbereik (max): -2°C tot +8°C
- Lengte (mm): 2550
- Breedte (mm): 800
- Hoogte (mm): 880/900
- Inhoud (m³): 2.55
- Gewicht: 252kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.36
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (max): -2° +8°
De Diamond Koeltafel, geventileerd, 4 deuren en 600×400 uit de Pastry line plus is ontworpen voor professioneel gebruik in bakkerijen, patisserie en grootkeukens waar 600×400 mm platen standaard zijn. Door de geventileerde koeling (geforceerde toevoer van gekoelde lucht) behaalt u een homogene temperatuurverdeling voor betrouwbare bewaring.
De koeltafel is vervaardigd in AISI 304 roestvrij staal (voedselveilig) voor zowel interieur als exterieur en heeft een monocoque frame. Het onafhankelijk (verwijderbaar) bovenblad in AISI 304 is uitgevoerd met een 50 mm rand en een 15/10e uitvoering, wat zorgt voor een solide werkblad en eenvoudige reiniging.
Elke deur wordt geleverd met 4 paar geleiders voor 600×400 mm platen. De RVS rails en rekken bieden een maximale capaciteit van 8 geleiders met 68 mm afstand, zodat u de indeling flexibel kunt aanpassen. De binnenzijde is uitgevoerd met een diepgetrokken bodem en afgeronde hoeken en randen (geen ruwe randen) voor optimale hygiëne.
De deuren beschikken over ergonomische, niet-uitstekende en omkeerbare handgrepen (kits TKDX-H of TKSX-H), drievoudige kamerafdichtingen en magnetische drukafdichtingen die eenvoudig te vervangen zijn zonder gereedschap. Scharnieren met 100° aanslag en een zelfsluitend mechanisme verhogen het gebruiksgemak; de tegendeur is uitgerust met een verwarmingselement.
De compressoreenheid (rechts ingebouwd) is toegankelijk via de voorzijde voor snelle inspectie. De unit werkt in klimaatklasse 5 (T° 40°C – 40% vochtigheid) en heeft een geventileerde condensor. De (laterale) geventileerde verdamper is oversized, volledig verborgen en behandeld tegen zout en voedingszuren (coating). Het koelmiddel is R290.
De regeling verloopt via een digitale elektronische microprocessor (100% waterdicht, in gesloten doos) met HACCP-functies en een bedieningsscherm op het voorpaneel met blauwe LED. De koeltafel heeft automatische ontdooiing (heet gas) met fabrieksmatig voorgeprogrammeerde cycli (aanpasbaar) en automatische condensaatverdamping (heet gas). De CFK-vrije polyurethaan isolatie bedraagt 60 mm. Het toestel is gebouwd volgens de toepasselijke normen (CE) en heeft energieklasse A.
- Energieklasse: A
- Bovenkant: 50 mm rand (15/10e)
- Inbegrepen: 4 paar geleiders voor 600×400 mm platen, per deur
- Onderstel: 6 verstelbare RVS poten
- Installatie: kan op een basis worden geïnstalleerd
