Beschrijving
Diamond gasoven met stoom- en convectietechniek
Compacte en robuuste gasoven geschikt voor 7 bakken GN 1/1 met mechanische bediening. Voorzien van stoomregelaar (0-99%), thermostaat (50°C-270°C) en timer (1-120 minuten). Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal met dubbele thermische beglazing en geïntegreerde condensaatopvang.
De PREMIX gasbrander in de kookkamer zorgt voor efficiënte, gelijkmatige convectieverwarming met directe stoomverneveling. Eenvoudig onderhoud dankzij scharnierende turbine deflector en zijdelingse toegang tot bedieningspanelen.
Optimaal voor professioneel gebruik in horeca, grootkeukens en catering. Bekijk de specificaties en bestel deze duurzame gasoven voor uw keuken.
- Afmetingen (B x D x H): 797 x 788 x 818 mm
- Gewicht: 125 kg
- Capaciteit: 7 x GN 1/1
- Gasvermogen: 9.976 kcal/h
- Elektrisch vermogen: 0,4 kW
- Elektrische aansluiting: 230V / 1N / 50Hz
- Materiaal: volledig RVS AISI 304
- Temperatuurbereik convectie: 50°C tot 270°C
- Temperatuurbereik stoom: 50°C tot 100°C
- Bediening: mechanisch met stoomregelaar, thermostaat en timer
- Thermische veiligheid: dubbele thermische beglazing deur
- Condensaatopvang en afvoer geïntegreerd
- CE-gemarkeerd volgens actuele richtlijnen
- PREMIX brander technologie met RVS AISI 310 warmtewisselaar
Diamond Gasoven Stoom/Convectie DGV-711/P – Efficiëntie en betrouwbaarheid voor professionele keukens
Deze gasoven combineert convectie- en stoomkoken met een breed temperatuurbereik (50°C tot 270°C convectie, 50°C tot 100°C stoom). Voorzien van Diamond’s PREMIX systeem waarbij een roestvrijstalen AISI 310 brander en warmtewisselaar zorgen voor een optimale gas-luchtverhouding 1:1, wat tot 20% gasbesparing en minder schadelijke emissies oplevert.
De oven is vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal met afgeronde hoeken en bevat een volledig gelaste kookkamer. Het ontwerp voldoet aan de CE-richtlijnen en heeft een deur met scharnierend binnenglas en dubbel thermisch glas, wat reiniging en veiligheid vergemakkelijkt. De geïntegreerde condensaatopvangbak en stoomcondensor zorgen voor een efficiente vochtafvoer volgens HACCP-normen.
Technische eigenschappen en gebruiksgemak
- Capaciteit: 7 x GN 1/1 lading platen met diepere tussenruimte van 67 mm
- Mechanisch bedieningspaneel met instelbare stoom, temperatuur en timer
- Compact formaat (797 x 788 x 818 mm) met een gewicht van 125 kg
- 230V elektrisch aansluiting – 0,4 kW vermogen
- Voorzien van magnetische micro-deurschakelaar en afzuigafvoer voor kookdampen
- Eenvoudig onderhoud via zijtoegang en scharnierende turbine deflector
Een duurzame oplossing voor het bereiden van hoogwaardige gerechten in horecaomgevingen zoals restaurants, hotels en cateringbedrijven.
