Beschrijving
Diamond snelkoelcel/shockfreezer CBT101/EV met TOUCH SCREEN-bediening (4,3″), intuïtieve navigatie en weergave in 6 talen (o.a. Nederlands). Kies standaard snelkoel- of invriescycli die 100% aanpasbaar zijn, met bediening op tijd of temperatuur en specifieke programma’s zoals continue cyclus, vis en ICE SOFT/ICE HARD.
Ontworpen voor voedselveiligheid in de koudeketen: snelle en homogene koeling helpt uitdroging en vorstvorming op het productoppervlak te beperken.
- Merk: Diamond
- SKU: CBT101/EV
- Capaciteit: 10x GN 1/1 of 10x EN 600×400 mm (incl. 1x GN 1/1 rooster)
- Productie per cyclus (snelkoelen): 36 kg (+70°C naar +3°C)
- Productie per cyclus (shockfreezen): 25 kg (+70°C naar -18°C)
- Koelmiddel: R452A
- Kernsonde: standaard
- Lengte: 800 mm
- Breedte: 825 mm
- Hoogte: 1620 mm
- Inhoud: 1.23 m³
- Gewicht: 140 kg
- Elektrisch vermogen: 1.48 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (min): +70° tot -18°
- Temperatuurbereik (max): +70° tot +3°
Diamond snelkoelcel CBT101/EV is een professionele snelkoeler & shockfreezer voor horeca en grootkeuken, ontwikkeld om snel en gecontroleerd terug te koelen of in te vriezen met maximale productkwaliteit en naleving van de koudeketen.
Capaciteit & prestaties
- Capaciteit: 10x GN 1/1 of 10x EN 600×400 mm (bijgeleverd: 1x GN 1/1 rooster).
- Productie per cyclus: 36 kg van +70°C naar +3°C (snelkoelen) of 25 kg van +70°C naar -18°C (shockfreezen).
- Temperatuurregeling: bediening op tijd of temperatuur, met kernsonde standaard.
Touchscreen bediening (4,3″)
- HD kleuren touchscreen voor het instellen en aanpassen van alle belangrijke functies.
- 4 hoofdcycli: Soft Chill / Soft Freeze (delicate producten) en Hard-Chill / Hard-Freeze (grote onderdelen).
- Keuze uit timerregeling (met bel einde cyclus) of kernsondebesturing.
- Holdingfunctie aan het einde van de cyclus en visueel alarmsysteem.
- Specifieke cycli: continue cyclus, vis, ICE SOFT en ICE HARD.
- Display in 6 talen: Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans en Nederlands.
Constructie & hygiëne
- Monoblock roestvrijstalen uitvoering, binnen en buiten AISI 304 (food grade).
- Diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken en aftpug voor groot onderhoud.
- Deur met magnetische “druk”-afdichting (eenvoudig te vervangen, zonder gereedschap).
- Tegendeur met verwarmingsweerstand ter voorkoming van vorstvorming (Freeze-functie).
- Microschakelaar op de deur: ventilator stopt bij openen.
Koeltechniek & betrouwbaarheid
- Koelmiddel: R452A.
- Compressorunit klimaatklasse 4, ingebouwd en toegankelijk aan de voorzijde, met geventileerde condensor.
- Geventileerde (oversized) verdamper, behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen; ventilatormotor IP45.
- Ontdooiing: handmatig of automatisch (start cyclus), met verdamping van condensaat.
- Isolatie: geïnjecteerd polyurethaan, CFK-vrij, 60 mm dik.
- Vervaardigd volgens geldende EC-normen.
Ergonomie
- Uitneembare “antikantelbare” structuur in RVS staaldraad, tussenruimte voor 65 mm platen.
- Omkeerbare deur (zie PK-CIG-EV Kit) met geïntegreerde handgreep (steekt niet uit).
- Scharnieren rechts met automatische terugloop en 90° vergrendeling.
- 4 verstelbare RVS poten.
