Beschrijving
De Diamond rijskast voor oven AMHF/312-P is een professionele warme rijskast met 2 glazen deuren en een dubbele geleiderstructuur voor 2x 6 niveaus. Geschikt voor platen 600×400 (EN) of GN1/1 530×325. Dankzij de mechanische thermostaat (30–60°C) en de interne GN-waterkuip creëer je een gecontroleerde, bevochtigde omgeving voor het rijzen van deeg.
- Lengte: 995 mm
- Breedte: 795 mm
- Hoogte: 734 mm
- Inhoud: 0.82 m³
- Gewicht: 95 kg
- Elektrisch vermogen: 2 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
- Temperatuurbereik (max): +30°C tot +60°C
De Diamond rijskast voor oven (AMHF/312-P) is ontworpen voor bakkerijen en patisserie waar constante rijsresultaten essentieel zijn. Deze rijskast warm beschikt over een solide RVS uitvoering en is voorzien van 2 glazen deuren in gehard glas (6 mm) met een stevige RVS handgreep, zodat je het rijsproces eenvoudig kunt opvolgen zonder onnodig warmteverlies.
De kast is uitgerust met een dubbele structuur met geleiders voor schalen (2x 6 niveaus), geschikt voor zowel 600×400 EN als GN1/1 530×325. De geleiders (74 mm) zijn verwijderbaar en verstelbaar voor een flexibele indeling. De verwarming gebeurt via gepantserde weerstanden en is eenvoudig te bedienen via de aan/uit schakelaar.
Met de mechanische thermostaat stel je nauwkeurig een temperatuur in van 30°C tot 60°C, ondersteund door een indicatielampje. Voor optimale luchtvochtigheid is er een interne GN-kuip op de bodem voorzien om water toe te voegen en de rijskast te bevochtigen. De regelbare RVS poten zorgen voor een stabiele plaatsing in elke professionele bakomgeving. Het toestel is vervaardigd volgens de geldende normen (CE).
