Beschrijving
Het Kai shun vleesmes heeft een lemmetlengte van 23 cm. Het vleesmes is geschikt voor het snijden van (grote) stukken vis of vlees.
De Kai Shun koksmessen serie behoort tot de meest uitgebreide Damast messenserie ter wereld en wordt door de beste chef-koks en ambitieuze hobby koks dagelijks gebruikt. Shun profi koksmessen worden speciaal ontwikkeld, uit 32 lagen gesmeed roestvast Damasstaal vervaardigd. De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig en maakt het lemmet onvergelijkbaar langdurig scherp. Het mes is bolrond (convex) geslepen en zorgt voor een vlijmscherp mes dat met gemak door het moeilijkste product snijdt.
| Merk | Kai |
|---|---|
| Artikelnummer | DM-0704 |
| Lemmet Afwerking | Damast |
| Materiaal lemmet | Damasstaal |
| Staalsoort | VG-Max staal, |
| Materiaal handgreep | Pakkahout |
| Reiniging | handafwas |
| EAN | 4901601556636 |
