Flitsaanbieding Diamond Doorkookplaat + Oven | OPTIMA 700 | Gas | 10kW + 2/1 GN Oven 6kW | Piëzo Ontsteking | 700x700x850/920mm

Beschrijving

Beschrijving

De Diamond Doorkookplaat OPTIMA 700 combineert een krachtige 10kW gietijzeren plaat met een ruime GN 2/1 gasoven van 6kW. Dankzij de natuurlijke hittegradiënt op de plaat en de uitstekende thermische isolatie, is dit fornuis immers de perfecte keuze voor sudderen, bakken en braden.

Superieure hittebeheersing met de Diamond OPTIMA 700

De Diamond Doorkookplaat OPTIMA 700 is de ideale oplossing voor chefs die behoefte hebben aan verschillende temperatuurzones op één oppervlak. Omdat de centrale brander de plaat vanuit het midden verhit, ontstaat er immers een natuurlijke hittegradiënt. Hierdoor kunt u in het midden op hoog vuur bakken, terwijl u aan de randen gerechten warm houdt of zachtjes laat sudderen. Daarom is dit 10kW model uiterst efficiënt voor het gelijktijdig bereiden van diverse sauzen en garnituren. Bovendien is de centrale ring uitneembaar, zodat u desgewenst direct op open vuur kunt koken.

• Krachtige doorkookplaat: Massief gietijzeren oppervlak van 10kW (670×585 mm) voor optimale warmteopslag.

• Ruime GN 2/1 gasoven: Ovenkamer van 6kW met drie niveaus, geschikt voor grote gastronorm-bakken.

• Nauwkeurige ovenregeling: Thermostatisch instelbaar tussen 150°C en 290°C voor constante resultaten.

• Hittegradiënt: Verschillende temperatuurzones op de plaat voor maximale culinaire vrijheid.

• Product Identifier: Serie: OPTIMA 700 | Type: Doorkookplaat + Gasoven | Formaat: GN 2/1.

Duurzaamheid en hygiëne van de Diamond Doorkookplaat

Daarnaast blinkt deze Diamond OPTIMA 700 uit door zijn robuuste constructie in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld (IPX5). Hierdoor zijn de interne componenten uitstekend beschermd tegen morsen. Omdat de verbrandingskamer is voorzien van hoogwaardige glaswolisolatie, blijft de hitte bovendien geconcentreerd in het toestel. Dit verhoogt niet alleen de efficiëntie, maar zorgt ook voor een koelere werkomgeving. De ovenruimte is tenslotte diepgetrokken met afgeronde hoeken voor een snelle en hygiënische reiniging.

• RVS AISI 304: Volledig roestvrijstalen afwerking van zowel de behuizing als de schoorsteen.

• Thermische isolatie: Dubbelwandige ovendeur en glaswolvulling voor minimaal warmteverlies.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming tegen vocht tijdens intensief onderhoud.

• Ergonomische handgreep: Robuuste RVS greep en een deursysteem met krachtige veren.

• Veilige bediening: Voorzien van piëzo-ontsteking en betrouwbare thermokoppelbeveiliging.

Professionele integratie van de Diamond OPTIMA 700

Tegelijkertijd biedt dit fornuis een ongekende veelzijdigheid bij de inrichting van uw kooklijn. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere modules voor een strakke aflijning. Omdat alle vitale onderdelen via de voorzijde toegankelijk zijn, is periodiek onderhoud bovendien uiterst eenvoudig. Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische werkplek die bovendien door de verstelbare RVS poten altijd perfect waterpas staat. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 EVO serie.

• Stabiele afwerking: Voorzien van verstelbare RVS poten voor een perfecte uitlijning (850-920 mm).

• Back to Back: Zeer geschikt voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland.

• Eenvoudig onderhoud: Frontale toegang tot de branders en de verbrandingskamer.

• RVS Schoorsteen: Stijlvolle en veilige afvoer van warme gassen aan de achterzijde.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700