Beschrijving
Diamond Snelkoelcel (CBT101/R2) met 4,3″ touchscreen voor snel en nauwkeurig snelkoelen en schokvriezen. Geschikt voor 10x GN 1/1 of 10x EN 600×400 en levert per cyclus 36 kg (+70°C naar +3°C) of 25 kg (+70°C naar -18°C). Bediening op tijd of kerntemperatuur met kernsonde standaard, volledig aanpasbare cycli en meertalige weergave (o.a. Nederlands).
- Lengte (mm): 800
- Breedte (mm): 825
- Hoogte (mm): 1620
- Inhoud (m³): 1.23
- Gewicht: 140kg
- Elektrisch vermogen (kW): 1.48
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (min): +70°-18°
- Temperatuurbereik (max): +70°+3°
De Diamond snelkoelcel / shockfreezer CBT101/R2 is ontworpen om snel en gecontroleerd te koelen of in te vriezen, met focus op temperatuurhomogeniteit en het beperken van uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak. Dankzij de krachtige luchtcirculatie en de doordachte behuizing ondersteunt deze snelkoeler een betrouwbare uitvoering van professionele koel- en vriescycli.
Capaciteit & prestaties
- Capaciteit: 10x GN 1/1 of 10x EN 600×400 mm (inclusief: 1x GN 1/1 rooster).
- Productie per cyclus: 36 kg (+70°C tot +3°C) of 25 kg (+70°C tot -18°C).
- Koelmiddel: R290.
- Kernsonde: standaard meegeleverd voor nauwkeurige kerntemperatuurregeling.
Touchscreen bediening (4,3″)
- Intuïtieve touchscreen bediening met hoge definitie kleurenaanraakscherm (4,3″).
- Standaardcyclus voor snel koelen of invriezen; 100% aanpasbaar.
- Bediening op tijd (met bel einde cyclus) of op kerntemperatuur.
- Keuze uit 4 cycli: Soft Chill, Hard-Chill, Soft Freeze, Hard-Freeze.
- Holdingfunctie aan het einde van de cyclus en visueel alarmeringssysteem.
- Meertalige interface (6 talen): Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands.
Constructie & hygiëne
- Monoblock roestvrijstalen constructie, binnen en buiten AISI 304 (food grade).
- Diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken en aftpplug voor groot onderhoud.
- Antikantelbare structuur in roestvrij staaldraad (uitneembaar) met tussenruimte voor 65 mm-platen.
- Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij), 60 mm dik.
Deur, verdamper & ontdooien
- Omkeerbare deur (kit: PK-CIG-EV) met geïntegreerde handgreep (steekt niet uit).
- Scharnieren rechts met automatische terugloop en 90° vergrendeling.
- Deur met magnetische “druk”-afdichting (snel te vervangen, zonder gereedschap).
- Tegendeur met verwarmingsweerstand om vorstvorming te beperken in Freeze-functie.
- Microschakelaar op de deur: verdamperventilator stopt bij openen.
- Geventileerde (oversized) verdamper, behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen; ventilatormotor IP45.
- Handmatige of automatische ontdooiing (start cyclus) met verdamping van condensaat.
Koelunit & normen
- Compressoreenheid in klimaatklasse 4, ingebouwd en toegankelijk aan de voorzijde; geventileerde condensator.
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
- 4 verstelbare RVS poten.
