Beschrijving
Diamond elektrische convectieoven 10x GN 1/1 met automatische luchtbevochtiger (30% verzadiging) en 6 bevochtigingsniveaus. Convectieovens garen gelijkmatig en sneller dan traditionele ovens en maken het mogelijk om meerdere gerechten tegelijk te bereiden zonder smaakoverdracht. Dankzij de luchtbevochtiging droogt vlees minder uit en behoudt het smaak en zachtheid. De deur met dubbele beglazing biedt beter zicht en helpt bij kostenbesparing door betere isolatie. Kerntemperatuursensor op aanvraag.
- Lengte (mm): 890
- Breedte (mm): 900
- Hoogte (mm): 970/1020
- Inhoud (m³): 1.2
- Gewicht: 140 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 17.3
- Elektrische aansluiting (extra): 230/3 50Hz
Elektrische convectie oven 10x GN 1/1 met automatische luchtbevochtiger van Diamond (SKU: CFE101/N-230V/3) is ontworpen voor gelijkmatige, snelle bereidingen in de professionele keuken.
- “CROSSWISE” oven met belading voor platen GN 1/1.
- Laterale structuur, anti kantelbaar, met tussenruimte 60 mm.
Duurzame RVS-constructie
- Interne constructie in RVS AISI 304 en externe constructie in RVS AISI 430, met thermische isolatie in keramische vezels.
- RVS poten voor stabiele plaatsing.
Professionele kookkamer
- Volledig gelaste kookkamer met afgeronde hoeken en randen.
- Afdichtingsrubber bevestigd aan de voorzijde van de kookkamer.
- Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer leidt.
- Gemakkelijk afneembare steunstructuur van het draaiplateau en eenvoudig te verwijderen warmteverspreiders.
- Groot (verstelbaar) “oura” (evacuatie schouw) en zijverlichting.
Veilig, efficiënt en gebruiksvriendelijk
- Deur met dubbele beglazing met scharnierende binnenruit, ergonomische athermische handgreep, automatische sluiting en verwijderbare afdichting.
- Ingebouwde condensbak, rechtstreeks aangesloten op de afvoer.
- Microschakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de deur.
Automatische bevochtiging
- Automatische luchtbevochtiger voor gecontroleerde vochttoevoer tijdens het garen.
Elektrische verwarming en bediening
- Elektrische verwarming met RVS verwarmingselementen geplaatst achter de ventilatordeflectoren.
- Bedieningspaneel vooraan, snel en eenvoudig te onderhouden, IPX4 waterdicht.
- Voorzien van keuzeschakelaar voor bevochtiging, thermostaat 30–300°C en timer 1–120 min.
Levering: geleverd zonder roosters. Kerntemperatuursensor op aanvraag.
