Beschrijving
Diamond Gas Oven Stoom-Convecie met Touch Screen
Deze compacte Diamond gasoven combineert directe stoomverneveling en convectieverwarming met een hoogwaardig PREMIX-systeem. Voorzien van een gebruiksvriendelijk TOUCH SCREEN bedieningspaneel en automatische reiniging (AUTO-CLEANING), is hij ideaal voor professioneel horeca gebruik met ruimtebesparende eigenschappen en veelzijdige GN belading.
Optimaliseer uw mise-en-place met dit efficiënte apparaat; bestel deze gasoven met geïntegreerd wassysteem vandaag nog.
- Afmetingen (B x D x H): 797 x 788 x 1098 mm
- Gewicht: 160 kg
- Vermogen gas: 13.760 kcal/h
- Elektrisch vermogen: 0,4 kW
- Elektrische aansluiting: 230V / 1N / 50-60Hz
- Capaciteit: 11x GN 1/1 chambrés, ook geschikt voor GN 1/3, 1/2 en 2/3
- Materiaal: roestvrij staal AISI 304 (kookkamer volledig gelast)
- Convectietemperatuur: 20° – 270°C
- Stoomtemperatuur: 20° – 100°C
- Continu temperatuurbehoud: 50°C
- Bediening: TOCH SCREEN met hoge definitie en memorisatiefuncties
- Automatisch reinigingssysteem (AUTO-CLEANING) met doseerpomp
- Turbines met autoreverse-functie, roestvrij staal AISI 316
- Halogeenverlichting in kookkamer
- Deur met dubbele thermische beglazing, magnetische micro-deurschakelaar
Diamond Gas Oven Stoom-Convecie met Auto-Cleaning en Touch Screen Bedieningspaneel
Deze Diamond gas oven (model DGV-1111/PTS) is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca- en grootkeukens. De oven beschikt over een hoogdefinitie TOUCH SCREEN met kleurenscherm waarmee gebruikers tot 150 recepten en programma’s kunnen opslaan en aanpassen. De oven werkt met directe stoomverneveling en convectie via een PREMIX-systeem, waarbij de gasluchtratio elektronisch wordt geregeld voor verbeterde efficiëntie en verminderde emissies.
Belangrijkste kenmerken:
- Capaciteit: 11x GN 1/1 platen met ‘lengthwise’ belading (ook GN 1/3, 1/2, 2/3 mogelijk)
- Compact formaat: 797 mm breed, 788 mm diep, 1098 mm hoog
- Constructie: volledig roestvrij staal AISI 304 met gelaste kookkamer en afgeronde hoeken
- Automatisch reinigingssysteem AUTO-CLEANING met doseerpomp voor was- en spoelproducten
- Convectie- en stoombereik: 20° tot 270°C convectie, 20° tot 100°C stoom, met behoudtemperatuur tot 50°C
- Halogeenverlichting, dubbele thermische beglazing en magnetische micro-deurschakelaar voor veiligheid
- Turbines met autoreverse-functie van roestvrij staal AISI 316
- Gemakkelijk technisch onderhoud dankzij scharnierende deflector en zijdelingse toegang
Functionaliteiten en bediening
Via het touch screen kunnen gebruikers geavanceerde functies bedienen zoals een kernsonde met Delta-T, automatische voorverwarming, cook & hold functie, zelfanalysesysteem en uitgestelde start. Door de gebruiksvriendelijke interface blijft de bediening intuïtief en efficiënt.
Deze gasoven sluit aan bij de strenge EG-normen en is uitgerust met een energiezuinige gasbrander met een verwarmingsvermogen van 13.760 kcal/h en een elektrische aansluiting van 230V/1N 50-60Hz. Het apparaat weegt 160 kg en is geschikt voor intensief professioneel keukengebruik.
