Giuseppe Giusti balsamico-azijn met vijg 12 jaar 100 ml in champagnefles Meest Verkocht

Beschrijving

Voor de balsamico azijn met vijg heeft de Riccardo Giusti balsamico azijn van Giuseppe Giusti als basis gediend. De azijn wordt geleverd in een champagnefles van 100 ml. Deze aceto balsamico heeft 12 jaar gerijpt en is daarbij gelagerd op eeuwenoude, eikenhouten vaten en is door de methodiek van overhevelen gemengd met oudere balsamico azijn. Al in het vat wordt vijg toegevoegd tot een juiste balans gebruikt wordt, nadat de smaak is opgenomen wordt de aceto gedecanteerd en in een volgens vat gerijpt. Gebruik deze balsamico azijn bijvoorbeeld samen met zachte kazen, hammen, goede biefstuk of in een runderstoofgerecht.

Giuseppe Giusti

In 1605 wordt voor het eerst melding gemaakt van Giuseppe en Francesco Maria Giusti als worstenmakers en varkensslagers. Naast dit vak heeft de familie door de jaren ook aceto balsamico geproduceerd. In de negentiende eeuw kreeg het familiebedrijf erkenning voor de 90 jaar oude aceto balsamico. Sindsdien geldt Giuseppe Giusti als de meest prestigieuze acetaio (balsamico-azijnmakerij). Voor balsamico-azijn geldt dat hoe ouder de azijn, hoe stroperiger deze geworden is en hoe dieper de smaak. Combineer met harde kaas, ganzenlever en zelfs aardbeien.