Beschrijving
Het Wüsthof Classic zalm-/ hammes heeft een messenstalen lemmet van 26 cm, inclusief het zwarte kunststof heft is het mes 38 cm lang. Met het hammes snijdt u eenvoudig dunne plakjes van gedroogde hammen. Bijvoorbeeld: Pata Negra, Parma of Iberico. Het mes gebruikt u ook voor het snijden van zalm. De kuiltjes vormen tijdens het snijden luchtbellen tussen het lemmet en het vlees waardoor u met minder frictie door de ham of zalm snijdt. Door het mes regelmatig aan te zetten op een aanzetstaal zal het zijn scherpte lang behouden.
Wüsthof Classic
Het Wüsthof Classic mes is gesmeed uit één stuk messenstaal. Het X50 Cr MoV 15 staal van Wüsthof is verrijkt met Molybdeen en Vanadium voor een langdurige scherpte. Dit materiaal is goed bestand tegen roest en vlekken. Na het smeden worden de messen gehard tot een hardheid van 58 HRC voor een optimale balans tussen langdurige scherpte en makkelijk onderhoud.
De twee helften van het zwarte kunststof heft zijn met drie klinknagels naadloos aan de angel van het mes vast geklonken. Het Wüsthof Classic mes heeft een krop tussen het heft en lemmet voor vingerbescherming en een hoek aan het uiteinde van de angel voor extra grip en controle.
Reinig het mes met warm water en afwasmiddel.
| Merk | Wüsthof |
|---|---|
| Artikelnummer | 1030106626 |
| Hardheid | 58 HRC |
| Kleur | zwart |
| Lengte | 26 cm |
| Materiaal lemmet | X50CrMoV15 |
| Materiaal handgreep | Polypropyleen (PPN) kunststof |
| Serie | Classic |
| Snedevorm | glad |
| Totale lengte | 38 cm |
| Reiniging | handafwas |
| EAN | 4002293105260 |
