Beschrijving
De Diamond elektrische hoekoven uit de Digital Genius Line Plus is een dubbele kamer pizzaoven met zeer hoge capaciteit en een compacte hoekopstelling (kleine voetafdruk). Het roestvrijstalen, innovatieve ontwerp combineert een touch bedieningspaneel, elektronische regeling tot 400°C met digitaal display en onafhankelijke vermogensregeling voor boven- en onderwarmte. Dankzij de programmeerbare ontsteking met afteltimer, akoestisch einde-kookalarm en de warmterecuperator (energiebesparing via gerecupereerde warmte onder de vuurhaard) is dit een professionele oplossing voor pizzeria’s en pizza-keukens.
- Lengte (mm): 1445
- Breedte (mm): 1639
- Hoogte (mm): 777
- Inhoud (m³): 2.6
- Gewicht: 570 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 23.6
- Elektrische aansluiting (extra): 230/3 50-60Hz
Deze professionele elektrische hoekpizzaoven van Diamond (Digital Genius Line Plus) is ontworpen voor maximale output in minimale ruimte. Door de slimme hoekplaatsing benut je de beschikbare keukenruimte optimaal, terwijl je profiteert van een dubbele bakkamer met hoge capaciteit. De oven is voorzien van een touch bedieningspaneel met elektronische temperatuurregeling tot 400°C en digitaal display. Met 2 schakelaars regel je het vermogen van boven- en onderkant onafhankelijk, ideaal voor consistente pizzabodems en perfecte garing.
Voor extra gebruiksgemak beschikt de oven over een programmeerbare ovenontsteking met afteltimer en een akoestisch einde kookalarm. De warmterecuperator is een unieke energiebesparende functie die gebruikmaakt van warmte die onder de vuurhaard wordt geaccumuleerd. De bakkamers zijn uitgevoerd in roestvrij staal met een vuurvaste stenen vloer voor optimale warmteopslag en bakresultaten. Dankzij de elektrische schouw (“oura”) worden damp- en rookgassen afgevoerd. Verder is er ingebouwde halogeen binnenverlichting geschikt voor hoge temperaturen, en een deur met tegengewicht met panoramisch veiligheidsglas (securit) voor zicht op het bakproces.
- Capaciteit: 2x 8 pizza’s Ø350 mm of 2x 4 pizza’s Ø500 mm
- Kamers: 2x 1180x1180xh138 mm (11,8 kW)
- Constructie: roestvrijstalen kamer met vuurvaste stenen vloer
- Verwarming: gepantserde RVS weerstanden onder de vuurhaard en op het dak, met RVS boog om temperatuurdaling bij openen te beperken
- Bediening: afneembaar, onafhankelijk bedieningspaneel voor eenvoudig onderhoud + koelventilator
- Extra: 2 stapelbare ovens (16+8)
