Beschrijving
- Diamond wand koeltafel (Pastry line plus) met 2 deuren en geleiding voor 600×400 mm platen.
- Geventileerde koeling met geforceerde luchttoevoer voor egale temperatuur en uitstekende koelresultaten.
- Monoblok koelgroep met wasbaar luchtfilter.
- Temperatuurbereik-2°C tot +8°C met hygrometrische regeling (2 niveaus: 60% of 90%).
- Bovenblad 15/10e, 50 mm dik.
- Lengte: 1505 mm
- Breedte: 800 mm
- Hoogte: 880/900 (+100) mm
- Inhoud: 1.58 m³
- Gewicht: 166 kg
- Elektrisch vermogen: 0.36 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik: -2°C tot +8°C
De Diamond wand koeltafel TP2N/HA-R2 uit de Pastry line plus is een professionele geventileerde koelwerkbank met 2 deuren, ontworpen voor 600×400 mm platen en perfect voor bakkerij- en patisserie-toepassingen. Dankzij de geforceerde toevoer van gekoelde lucht realiseert u een gelijkmatige temperatuur en betrouwbare resultaten binnen het bereik van -2°C tot +8°C.
De koeltafel is uitgevoerd als wandmodel met een opstaande achterrand (100–150 mm) “recht” en een stevig bovenblad met 50 mm rand (15/10e). De volledige binnen- en buitenzijde is vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal (voedselveilig) met een monocoque frame. Het onafhankelijk (verwijderbaar) bovenblad in AISI 304 maakt onderhoud en reiniging extra praktisch.
De binneninrichting is afgestemd op efficiënt werken: roestvrijstalen rails en rekken met een maximale capaciteit van 8 geleiders en een afstand van 68 mm, plus een diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken en randen voor optimale hygiëne. Per deur worden 4 paar geleiders voor 600×400 mm platen meegeleverd.
De deurconstructie is ontworpen voor intensief gebruik: ergonomische, niet-uitstekende en omkeerbare handgrepen, drievoudige kamerafdichtingen en magnetische drukafdichtingen (eenvoudig te vervangen zonder gereedschap). De scharnieren met 100° aanslag beschikken over een zelfsluitend mechanisme, en de tegendeur is uitgerust met een verwarmingselement.
De koeltechniek is krachtig en onderhoudsvriendelijk: toegang tot de compressoreenheid aan de voorkant voor eenvoudige inspectie. De unit is gebouwd voor klimaatklasse 5 (40°C bij 40% vochtigheid), met geventileerde condensor en een geventileerde (laterale) verdamper (oversized) met coating tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen. Het toestel werkt met koelgas R290.
Voor controle en voedselveiligheid is de koeltafel voorzien van een digitale elektronische microprocessor (100% waterdicht, in gesloten doos) met HACCP-functies en een bedieningsscherm op het voorpaneel met blauwe LED. Ontdooien en waterafvoer verlopen automatisch via heetgas-ontdooiing (fabrieksmatig voorgeprogrammeerd, aanpasbaar) en automatische condensaatverdamping.
De isolatie bestaat uit CFK-vrije polyurethaan van 60 mm. Het apparaat is CE-conform en valt onder energieklasse A. Voor plaatsing zijn 4 verstelbare roestvrijstalen poten inbegrepen en het toestel kan op een basis worden geïnstalleerd.
