Beschrijving
Beschrijving
De Diamond gas bakplaat verchroomd 2/3 vlak & 1/3 geribbeld op open kast biedt maximale flexibiliteit en prestaties voor de professionele horeca. Met een ruim braadoppervlak van 780 x 720 mm (56,16 dm²) en een vermogen van 18,4 kW is dit toestel ideaal voor het bereiden van uiteenlopende gerechten zoals vlees, vis, groenten en eiergerechten.
De hard verchroomde plaat (50 µm) biedt drie belangrijke voordelen:
-
Hygiëne: eenvoudig schoon te maken dankzij het gladde oppervlak
-
Onderhoudsgemak: minder aanbak en snelle reiniging
-
Comfort: verminderde warmtereflectie naar de gebruiker
Het gecombineerde oppervlak met 2/3 vlak en 1/3 geribbeld maakt gelijktijdige bereiding van verschillende gerechten mogelijk, van mals vlees tot perfect gegrilde producten. De 15 mm dikke gietijzeren kern garandeert uitstekende warmtegeleiding en een gelijkmatig bakresultaat.
Voorzien van een 3-zijdig RVS spatscherm, een licht schuin oppervlak en een opvanglade aan de voorzijde voor kookvocht, is dit toestel ontworpen voor efficiënt en hygiënisch gebruik. De verwarming gebeurt door RVS-branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar met een thermostatische gasklep tot 300°C. Voor veiligheid en gemak beschikt het toestel over waakvlam, thermokoppel en piëzo-elektrische ontsteking.
De constructie in RVS AISI 304, een diepgetrokken bovenblad van 20/10 mm, verstelbare poten en een ruime open kast (GN 2/1) maken dit apparaat duurzaam en praktisch. Daarnaast is het toestel te combineren in een back-to-back opstelling (900+900) of met het OPTIMA 700 EVO gamma, voor een modulaire keukenoplossing.
Technische specificaties
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Merk | Diamond |
| Model | Staand model, op open kast |
| Uitvoering | Gas |
| Afmetingen (B x D x H) | 800 x 900 x 850/920 mm |
| Gewicht | 135 kg |
| Inhoud | 1 m³ |
| Vermogen gas | 18,4 kW (15.821 kcal/h) |
| Braadoppervlak | 780 x 720 mm (56,16 dm²) |
| Bakplaat verdeling | 2/3 vlak, 1/3 geribbeld |
| Materiaal bakplaat | Gietijzer 15 mm, hard verchroomd (50 µm) |
| Temperatuurregeling | Thermostatische gasklep tot 300°C |
| Spatscherm | 3-zijdig RVS, waterdicht |
| Opvanglade | Ja, aan de voorzijde |
| Onderstel | Open kast (GN 2/1 – 760 x 740 x 360 mm) |
| Materiaal constructie | RVS AISI 304 |
| Bovenblad | RVS AISI 304, 20/10 mm, diepgetrokken |
| Ontsteking | Waakvlam + piëzo-elektrisch |
| Beveiliging | Thermokoppel |
| Extra | Rug-aan-rug plaatsing (900+900), compatibel met OPTIMA 700 EVO |
