Beschrijving
Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op gas is de ultieme oplossing voor horecazaken die behoefte hebben aan een groot kookoppervlak op een compacte diepte. Dankzij de breedte van 700 mm biedt dit tafelmodel namelijk een royaal braadoppervlak van maar liefst 36,1 dm² (695×520 mm). Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat betrouwbaarheid en ergonomie moeiteloos combineert. Omdat deze bakplaat deel uitmaakt van het Diamond Snack-assortiment, profiteert u bovendien van de beste prestatie/kwaliteit/prijsverhouding op de huidige markt.
Maximale hittegeleiding met gietijzeren braadplaat
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 garandeert een uiterst efficiënte warmteoverdracht tijdens uw dagelijkse werkzaamheden. De braadplaat is namelijk uitgevoerd in gietijzer met een hoge warmtegeleiding, wat essentieel is voor een gelijkmatige garing van grote hoeveelheden vlees, vis of groenten. De verwarming wordt verzorgd door krachtige roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, goed voor een totaal vermogen van 11.4kW. Daarnaast regelt u de intensiteit zeer nauwkeurig via de robuuste gaskranen aan de voorzijde. Vervolgens kunt u rekenen op constante bakresultaten, zelfs tijdens de drukste piekuren in uw keuken.
Hygiënisch design en slim vetbeheer
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle en veilige schoonmaakroutine centraal. De kookplaat is voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand. Hierdoor wordt een perfecte afdichting gegarandeerd en kunnen vetresten of kookvocht niet in de behuizing van het apparaat dringen. Daarnaast bevindt de lade voor het opvangen van kookvocht zich direct aan de voorzijde. Hierdoor kunt u tijdens de shift eenvoudig overtollige resten verwijderen zonder het kookproces te onderbreken. Dit ontwerp voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale veiligheid. Daarmee investeert u in een machine die zowel krachtig als uiterst onderhoudsvriendelijk is.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als een veelzijdig fundament binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen of friteuses. Of u nu een bistro, cafetaria of instellingskeuken runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een overzichtelijke breedte van 700 mm. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van jarenlange ervaring in de professionele keukentechniek.
Belangrijkste specificaties van de Diamond gasbakplaat
-
Royaal kookoppervlak: 695×520 mm (36,1 dm²) voor hoge productiecapaciteit.
-
Hoogwaardig gietijzer: Optimale warmtegeleiding voor een gelijkmatige temperatuur.
-
Krachtige gasverwarming: RVS branders met gestabiliseerde vlam (11.4 kW totaal).
-
Naadloze afwerking: Gelaste spatwand rondom voor perfecte hygiëne.
-
Eenvoudige reiniging: Voorzien van een frontale opvanglade voor kookvocht en vet.
-
Duurzaam RVS: Volledige behuizing vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
-
Nauwkeurige vlamregeling: Traploos instelbaar via robuuste gaskranen.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Glad Gietijzer |
| Oppervlakte | 36,1 dm² |
| Vermogen | 11.4 kW (9800 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 700 x 650 x 280/380 mm |
