Beschrijving

De Diamond TA-90/IVP vacuümmachine is een high-performance kamer vacuümmachine tafelmodel met IVP (Intelligent Vacuum Packaging) en een groot LCD-kleurendisplay voor maximale controle bij vacuüm verpakken en “vacuüm koken”. Dankzij slimme programma’s zoals de rood vlees functie, sequentiële vacuümfunctie en marinade-functie is deze machine ideaal voor professionele keukens, patissiers en bakkers.

IVP bedieningspaneel met groot LCD kleurendisplay
Rood vlees functie: vermindert verlies van exsudaat (sereus vocht)
Sequentiële vacuümfunctie voor terrines, patés, mousses, enz.
Marinade-functie voor intensievere infusie
Logboek voor onderhoud en automatische storingsdetectie
6 voorgeprogrammeerde talen (FR, NL, DE, IT, EN, ES, RU)
Opties op aanvraag: labelprinter, stikstofgasinjectie, vloeistofregelsensor, enz.

Lengte: 480 mm
Breedte: 515 mm
Hoogte: 440 mm
Inhoud: 0.23 m³
Gewicht: 72 kg
Elektrisch vermogen: 1.6 kW
Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz

De Diamond TA-90/IVP vacuümverpakkingsmachine behoort tot de meest geavanceerde professionele kamer-vacuümmachines op de markt. Deze table top uitvoering combineert cutting-edge technologie met een innovatief design in roestvrij staal AISI 304, ideaal voor professioneel gebruik waar snelheid, hygiëne en procescontrole cruciaal zijn.

Het IVP (Intelligent Vacuum Packaging) bedieningspaneel met groot LCD-kleurenscherm visualiseert elke stap van het vacuümverpakkingsproces. Het vacuüm wordt nauwkeurig beheerd in % of mbar via een ingebouwde vacuümsensor, zodat het risico op onbedoeld onvolledig vacuüm wordt geëlimineerd. Bovendien kunnen er 20 recepten/specifieke producten worden opgeslagen en is er gegevensoverdracht via USB mogelijk.

IVP bedieningspaneel met LCD-display, onderhoudsprogramma en pompreiniging
Vacuümpomp 21 m³/u (Busch type) voor krachtige prestaties
Cyclustijd 15–35 seconden voor efficiënt werken
Kamerafmetingen 420x370xH180 mm met afdichtlengte 420 mm
Geleverd met volumetrische inbrengplaat voor snellere cycli en correcte productpositionering
Soft air: geleidelijke afzuiging
Diepgetrokken binnenkuip in RVS AISI 304: eenvoudig onderhoud en optimale hygiëne
Afneembare lasbalk en strakke 3,5 mm dubbele afdichting
Innovatief gebogen deksel (automatisch heffen door cilinders), zeer transparant en onbreekbaar
Rechtstreeks programmeren via toetsenbord of vanaf laptop; export via USB
Gebruikerscodes per operator mogelijk
Logboek exporteerbaar naar laptop: ondersteuning voor HACCP-controle en geoptimaliseerd beheer
Gebouwd volgens geldende normen (CE)

Functies voor topresultaten

Rood vlees functie om verlies van exsudaat (sereus vocht) te beperken
Sequentiële vacuümfunctie voor terrines, patés, mousses (populair bij patissiers en bakkers)
Marinade-functie voor intensievere infusie
Automatische storingsdetectie en onderhoudsregistratie in logboek

Opties & accessoires (op aanvraag): vloeistofregelsensor, schuine plaat voor vloeibare producten, stikstofgasinjectiesysteem, 2 lasbalken, labelprinter, enz.