Express Levering Diamond Kantelbare Braadpan | OPTIMA 700 | Gas | 60L | 90°C/300°C | 13.5kW | Piëzo Ontsteking | Vulkraan | 800x700x850/920mm

Beschrijving

Beschrijving

De Diamond Kantelbare Braadpan OPTIMA 700 is een veelzijdige 60 liter gasbraadpan met een krachtig 13,5kW vermogen. Dankzij de hoogwaardige RVS AISI 304 kuip en het handmatige kantelmechanisme is dit toestel immers de ideale oplossing voor het braden, bakken en koken van grote volumes in de professionele keuken.

Maximale bereidingscapaciteit met de Diamond OPTIMA 700

De Diamond Kantelbare Braadpan is een onmisbaar station voor elke instellingskeuken of grootkeuken. Omdat de kuip beschikt over een bodem met een hoog warmtegeleidingsvermogen, kunt u immers rekenen op een uiterst uniforme temperatuur over het gehele oppervlak. Daarom is deze 60 liter unit uitermate geschikt voor het bereiden van stoofschotels, sauzen of het braden van vlees.

Bovendien zorgt de thermostatische regeling van 90°C tot 300°C voor een volledige controle over uw kookproces. Hierdoor kunt u zowel zachtjes sudderen als op hoge temperatuur dichtschroeien. Als gevolg van de geïntegreerde waterkraan aan de voorzijde vult u de kuip bovendien moeiteloos bij. Dit verhoogt de efficiëntie en veiligheid tijdens de bereiding aanzienlijk.

• Ruime RVS kuip: 60 liter inhoud met een bakoppervlak van 34 $dm^2$ voor grote producties.

• Krachtige gasverwarming: 13,5kW RVS branders met een stabiele vlam voor snelle opwarming.

• Nauwkeurige thermostaat: Instelbaar van 90°C tot 300°C voor maximale culinaire flexibiliteit.

• Geïntegreerde vulkraan: Eenvoudige watertoevoer direct boven de kuip met frontale bediening.

• Product Identifier: Serie: OPTIMA 700 | Inhoud: 60 Liter | Type: Kantelbare Braadpan Gas.

Duurzaamheid en hygiëne van de Diamond Braadpan

Daarnaast blinkt de Diamond OPTIMA 700 uit door zijn uiterst robuuste constructie in roestvrij staal AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn de gaskleppen en het piëzo-mechanisme optimaal beschermd tegen vocht en vet tijdens het intensieve reinigingsproces.

Omdat alle binnenhoeken van de kuip afgerond zijn, is het apparaat bovendien 100% hygiënisch schoon te maken. Het deksel is voorzien van een slim veersysteem, waardoor het gradueel en veilig opent en sluit. Tenslotte zorgt de 13 mm dikke bodem voor een perfecte warmteopslag. Hierdoor bespaart u energie, terwijl de kwaliteit van uw gerechten constant blijft.

• RVS AISI 304: Hoogwaardige 18/10 afwerking voor een maximale levensduur en hygiëne.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming tegen intensief vocht en dagelijkse reiniging.

• Veilig kantelen: Handmatige bediening via een handwiel voor een gecontroleerde lediging.

• Spanveerdeksel: Gebalanceerd deksel met ergonomische handgreep voor veilig gebruik.

• Onderhoudsvriendelijk: Alle vitale componenten zijn via de voorzijde direct bereikbaar.

Professionele integratie in de kooklijn

Tegelijkertijd biedt deze braadpan een perfecte aansluiting binnen uw professionele kookopstelling. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere OPTIMA modules voor een strakke aflijning. Omdat de unit is voorzien van verstelbare RVS poten, staat de braadpan bovendien altijd stabiel en perfect waterpas op elke ondergrond.

Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische werkplek die bovendien zeer duurzaam is. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen. Tevens biedt het ontwerp de mogelijkheid voor rug-aan-rug opstellingen (700+700). Hierdoor benut u de beschikbare ruimte in uw professionele keuken optimaal voor maximale output.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 serie.

• Stabiele plaatsing: Voorzien van robuuste verstelbare poten voor een optimale werkhoogte.

• Back to Back: Zeer geschikt voor centrale kookeilanden in grote productiekeukens.

• Onberispelijke afwerking: Subliem design met zorg voor detail en moderne uitlijning.

• Piëzo-ontsteking: Betrouwbare mechanische ontsteking met waakvlam en thermokoppelbeveiliging.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700