Beschrijving
GN 1/1 oven tray voor dagelijks horecagebruik
Deze zwarte GN 1/1 bakplaat van geëmailleerd staal is geschikt voor gebruik in oven en vaatwasser. De afmeting van 530x325x80 mm sluit aan op de gangbare GN-norm, terwijl de antiaanbaklaag met marmerlook aankoeken helpt beperken. De verstevigde bodem en zijwanden van 1 mm ondersteunen een gelijkmatige warmteverdeling tot 300°C.
Kies deze convectomat tray voor een efficiënte mise-en-place en betrouwbare bereiding in de professionele keuken.
- Producttype: oven tray / bakplaat / convectomat tray
- GN-maat: GN 1/1
- Afmetingen: 530 x 325 x 80 mm
- Kleur: zwart
- Materiaal: staal
- Afwerking: geëmailleerd
- Coating: antiaanbaklaag met marmerlook
- Hittebestendigheid: tot 300°C
- Dikte bodem en buitenwanden: 1 mm
- Vorm: rechte hoeken voor maximaal bruikbaar oppervlak
- Buitenrand: 20 mm aan alle vier zijden
- Geschikt voor: oven
- Vaatwasserbestendig: ja
- Nettogewicht: 2,01 kg
- Toepassing: bakken, garen, regenereren en mise-en-place in de professionele keuken
Professionele GN 1/1 bakplaat voor oven en convectomat
Voor horecakeukens die werken met de GN-norm is een betrouwbare oven tray onmisbaar. Deze GN 1/1 bakplaat in zwart geëmailleerd staal is ontworpen voor dagelijks gebruik in restaurants, hotels, cateraars en grootkeukens. Met een formaat van 530x325x80 mm past de tray in GN 1/1-opstellingen en is hij geschikt voor uiteenlopende bereidingen in oven of convectomat.
Gelijkmatige warmteverdeling en hoge temperatuurbestendigheid
De bodem en buitenwanden hebben een verhoogde dikte van 1 mm. Dat draagt bij aan temperatuurstabiliteit over het volledige oppervlak, zodat warmte gelijkmatiger wordt verdeeld tijdens het bakken, garen en regenereren. Het geëmailleerde staal is geurloos en hittebestendig tot 300°C, waardoor de tray geschikt is voor intensieve inzet in de professionele keuken.
Praktisch in gebruik
De tray is voorzien van rechte hoeken voor een maximaal bruikbaar oppervlak. Dat maakt portioneren overzichtelijker en ondersteunt een strakke food cost-calculatie. De Fit & non-stick laag met marmerlook helpt aanbakken te verminderen, wat het lossen van producten en de reiniging vereenvoudigt. Dankzij de opstaande buitenrand van 20 mm aan alle vier de zijden is de tray ook praktisch in handling en presentatie.
Geschikt voor professionele workflows
- GN 1/1 formaat voor gangbare horeca-opstellingen
- Geschikt voor oven en vaatwasser
- Geëmailleerd staal voor hygiënisch gebruik en eenvoudige reiniging
- Antiaanbaklaag met marmerlook voor minder aankoeken
- Hittebestendig tot 300°C
Een functionele keuze voor mise-en-place, baking, regeneratie en uitgifte binnen een professionele horecaomgeving.
